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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割及初步加工，确保配菜规格统一、符合出品标准 2.协助厨师完成菜品预制、料头备货及出餐期间的传菜配合工作 3.按照食品安全规范操作，保持加工区域整洁卫生，落实每日清洁消毒流程 4.根据库存情况合理取用原料，避免浪费，及时反馈物料短缺情况 5.遵守厨房管理制度，服从上级安排，保障出餐效率与菜品质量稳定 任职要求： 1.有餐饮行业配菜或打荷相关工作经验者优先考虑 2.熟悉常见食材处理方法，掌握基本刀工技能 3.吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识和执行力 4.持有有效健康证，注重个人卫生与食品操作规范 5.学历不限，对餐饮行业有热情，愿意长期发展者优先

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岗位职责： 1.负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及分类归位工作 2.保持洗碗间整洁卫生，定期清理设备与地面，杜绝卫生隐患 3.配合后厨同事及时回收脏污餐具，保障出餐流程顺畅 4. 正确使用洗碗机、消毒柜等设备，做好日常检查与基础维护 5.遵守食品安全规范及操作安全要求，杜绝交叉污染与意外发生 任职要求： 1.工作认真负责，能适应快节奏餐饮环境 3.无学历限制，有相关经验者优先 4.具备基本沟通能力，服从工作安排 5.吃苦耐劳，注重个人卫生与团队协作

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火锅店后厨，基本不炒菜。

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