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曼特湾超市 岗位描述 : 超市厨师 一、岗位职责 1. 负责超市熟食区、快餐区、面点区等菜品、主食、小吃的制作、加工与出品，保证口味稳定、品相合格。 ​ 2. 严格按照配方与操作标准执行，控制食材用量，降低损耗、节约成本。 ​ 3. 负责食材验收、清洗、切配、腌制等预处理工作，确保原料新鲜、卫生。 ​ 4. 维护厨房及操作区域卫生，做好餐具、厨具、设备的清洗、消毒与摆放。 ​ 5. 遵守食品安全规范，做到生熟分开、荤素分开，严防交叉污染。 ​ 6. 配合超市排班，保障早中晚高峰正常供餐，及时补货、翻热。 ​ 7. 负责厨房设备（蒸箱、烤箱、炸炉、冰柜等）的日常检查与简单保养，发现故障及时上报。 ​ 8. 协助盘点、整理库存，提出食材申购建议，避免断货或积压。 ​ 9. 服从超市管理，配合促销活动，完成主管安排的其他工作。 二、任职要求 1. 身体健康，持有有效健康证，熟悉食品安全与卫生规范。 ​ 2. 有超市熟食/快餐/面点相关工作经验优先，熟悉常见卤味、炸品、面点、简餐制作。 ​ 3. 能独立完成切配、烹饪、出品全流程，动手能力强。 ​ 4. 工作认真负责，手脚麻利，能适应倒班、站立作业。 ​ 5. 服从管理，有团队意识，注重服务与卫生。 三、工作环境与待遇（通用） 1. 工作地点：超市内熟食/餐饮操作间 ​ 2. 工作时间：综合工时制/倒班 ​ 3. 薪资结构：基本工资+绩效+全勤+加班补助 联系人：岩温福 地址：西双版纳勐腊曼特湾超市

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负责买菜，厨房和办公室清洁卫生打理。车间偶尔打下杂！

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岗位职责： 1.负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪流程，确保出品质量与口味稳定 2.按照标准菜谱操作，合理控制成本，减少食材浪费，配合完成厨房物料盘点与申领 3. 保持操作区域及设备清洁卫生，严格执行食品安全规范，落实厨房6S管理要求 4.参与新品研发与菜单优化，根据季节变化和顾客反馈调整菜品结构 5.协助厨师长完成团队协作、传帮带及临时性接待任务 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识，身体健康，无传染性疾病 2.熟练掌握中餐（或指定菜系）烹饪技艺，能独立完成热菜、冷菜、面点等至少一类制作 3.具备基本食品安全知识，持有有效健康证，有餐饮从业经验者优先 4.吃苦耐劳，责任心强，具备良好的沟通能力与团队协作精神 5.学历不限，年龄18-50周岁，有相关职业资格证书者更佳

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