新疆阿图什市厨师一名配菜一名工资面议

地点：新疆阿克陶木吉乡 锰矿项目部 或 新疆哈密 铜镍矿项目部 待遇：包吃住，6000-8000元/月，缴纳五险 要求：身体健康，为人诚正；服从部门领导工作安排，团结协作。 （PS：新疆阿克陶和新疆哈密各招1名厨师，欢迎联系咨询） 一、主要岗位职责 1、负责项目部厨房的管理工作，负责每日早、午、晚及夜班工作餐的制作； 2、根据人员不同业务能力和技术特点，做好厨房各岗位的工作分工 3、合理使用各种原材料，合理地控制食品成本,减少浪费，做到物尽其用； 4、抓好食品质量，经常检查规格，保质保量、按时完成工作任务； 5、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 6、严格执行食堂管理制度,保证食品安全卫生； 7、完成领导交办的其他临时任务。 二、任职资格要求 1、年龄不超过法定退休年龄，具有健康证； 2、吃苦耐劳、品行端正；善于听取各方意见，懂管理； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价格； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础； 5、熟悉后堂一系列工作流程，可做多种菜系； 6、有矿山行业厨师工作经历者优先考虑。

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岗位职责： 1.负责川味快餐店日常家常炒菜的制作，确保口味正宗、出品稳定，熟练运用川菜经典技法与调味逻辑 2. 严格把控食材验收、切配、烹制及装盘全流程，落实食品安全规范与后厨卫生标准 3.合理控制菜品成本与原料损耗，配合优化出餐动线与标准化操作流程，提升门店运营效率 4. 保持操作区域整洁有序，落实“5S”管理要求，保障后厨安全与合规运行 5.积极参与新品试制与口味反馈，支持门店产品迭代与顾客满意度提升 任职要求： 1. 熟练掌握川菜家常炒菜技法，具备扎实刀工、火候掌控及复合调味能力 2. 工作认真负责，具备良好职业操守、服务意识与团队协作精神 3.身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏、高强度餐饮工作环境 4. 有快餐或连锁餐饮后厨工作经验者优先 5.学历不限，热爱烹饪事业，注重厨德修养与持续学习

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、符合出品标准 2.协助厨师完成菜品摆盘、装盘及出菜前的准备工作（打荷），保障出餐效率与美观度 3.严格把控食材新鲜度与卫生安全，按规范进行冷藏、标识及先进先出管理 4. 保持操作区域整洁有序，及时清理台面、工具及设备，落实厨房5S管理要求 5.配合主厨完成临时性任务，如宴会备料、特色菜辅助制作等 任职要求： 1.热爱餐饮行业，踏实肯干，具备良好的团队协作意识与服务意识 2. 有配菜/打荷相关工作经验者优先，无经验者可带薪培训 3. 身体健康，无传染性疾病，能适应快节奏、高温厨房环境 4.初中及以上学历，持有有效健康证 5. 遵守食品安全法规，服从工作安排，责任心强

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岗位职责： 1.负责各类中式面点（如馒头、饺子、面条、等）的制作与出品 2.严格把控面点原料质量与操作卫生标准，确保食品安全合规 3.根据营业需求合理安排备料、制作及出餐节奏，保障高峰期供应效率 4.参与新品面点研发与口味优化，配合门店进行季节性产品更新 5.做好设备清洁保养及工作区域日常整理，落实后厨6S管理要求 任职要求： 1.热爱餐饮行业，有面点制作经验者优先，经验不限 2.熟悉常见面食工艺流程，掌握和面、醒发、成型、蒸煮/等基本技能 3. 具备良好的卫生意识与职业操守，能适应餐饮业工作时间安排 4.初中及以上学历，身体健康，持有有效健康证 5. 工作认真负责，具备团队协作精神和基础沟通能力

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