本店急需一名厨师

岗位职责： 1.负责餐厅日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及出品质量 2. 根据季节和市场需求研发新菜品，优化菜单结构 3.遵守食品安全与卫生规范，确保后厨操作符合国家及公司标准 4. 协同前厅及采购部门，合理控制食材损耗与成本 5. 团队协作 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备良好的职业素养与服务意识 2.有餐饮行业厨师工作经验，能独立完成中餐热菜制作 3.熟悉厨房设备使用与日常维护，具备基本食品安全知识 4.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病

岗位职责： 1.负责后厨炸制区域炸品，前厅顾客接待、点单及结账等全流程服务工作 2.保持用餐区域整洁卫生，及时清理桌面、补充餐具与纸巾 3. 主动关注顾客需求，提供礼貌、热情、细致的服务体验 4.协助处理顾客咨询与简单投诉，及时反馈异常情况 5.配合店长完成日常盘点、物料整理及营业前准备工作 任职要求： 1.年龄18-45岁，身体健康，无传染性疾病 2.形象端正，普通话流利，具备良好沟通能力 3.吃苦耐劳，责任心强，能适应轮班及节假日工作安排 4.有餐饮服务经验者优先，无经验者可带薪培训 5.学历不限，热爱服务行业，具备团队协作意识

岗位职责 1、菜品烹饪：负责各类菜品的烹饪工作，协助厨师长制定并不断优化菜单，根据季节变化和企业员工反馈，推出新菜品，确保菜品的口感、质量和特色，满足不同顾客的口味需求。 2、食材切配：根据每日餐量和开餐时间要求，高效、准确地完成食堂所需食材的切配准备工作，确保供应及时。严格按照菜单和标准操作流程，负责各类蔬菜、肉类、水产、禽类等食材的清洗、择拣、削皮、去骨、改刀、切配（丝、丁、片、块、条等）。 3、厨房运营：负责切配区域的日常清洁、整理、消毒工作，符合5S或相关卫生管理要求。严格遵守食品安全卫生操作规范，保持个人卫生和工作区域（砧板、刀具、操作台、水池等）的清洁、消毒。正确区分、存放和处理生熟食材、荤素食材，防止交叉污染。做好每日食材的先进先出管理，杜绝浪费。 4、成本控制：严格把控食材的采购、验收、储存和使用环节，合理控制食材成本，减少浪费，确保厨房的成本在预算范围内。 5、质量管理：建立并执行严格的食品质量和安全管理制度，确保食材的新鲜度和卫生安全，保证菜品符合食品安全标准。 6、工作时间从7点到19点，下午有休息时间。 7、沟通协调：服从厨师长安排，与其他食堂工作人员紧密配合，确保厨房高效运转。及时了解顾客的需求和意见，协调解决菜品和服务过程中出现的问题，提升顾客的满意度。 任职要求 1、学历与经验：25-35岁，超年龄的务投简历，初中及以上学历，拥有1年以上切配经验。 2、专业技能：扎实的刀工基础，能熟练、快速、安全地进行各种食材的标准切配。熟悉常见食材的特性、加工方法和保存要求。动作麻利，能适应快节奏、高强度的工作环境，具备高度的责任心和时间观念。 3、职业素养：具有强烈的责任心、敬业精神和服务意识，工作认真负责，积极主动，能够承受一定的工作压力。 4、其他要求：持有健康证，无不良从业记录。

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岗位职责： 1.负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪全过程，确保出品质量与口味稳定 2.按照标准菜谱操作，合理控制成本，减少食材浪费，配合完成月度成本核算 3.保持后厨环境卫生与设备清洁，落实食品安全规范，配合相关部门检查 4.参与新品研发与菜单优化，根据季节和客需提出改进建议 5.遵守厨房操作安全制度，协助管理帮厨人员，保障高效有序的出品节奏 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与团队协作意识 2.熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技艺，能独立完成常规热菜、冷菜制作 3.具备基本食品安全知识，持有有效健康证，无不良从业记录 4. 身体健康，能适应快节奏工作环境，服从排班安排 5. 有相关工作经验者优先，学历不限

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