一、主要工作职责 1. 肉品精细化分割加工：根据每日订单及客户需求，完成猪肉标准化、精细化分割处理，严格遵循产品规格标准，精准满足市场对不同部位肉品的需求。 2. 品质管控与食品安全管理：负责肉类原料入厂检验，把控食材新鲜度、卫生安全等核心指标；全程监控分割加工环节质量，降低不良品率，严守食品安全规范。 3. 成本与损耗优化管理：通过专业分割技术改良，有效控制原料损耗，提升肉品出成率，助力部门达成成本管控与经营毛利目标。 4. 安全生产与设备运维：严格执行车间及公司安全生产操作规范，保障作业安全；定期开展设备、工具的检查与维护，防范安全事故发生。 5. 客户服务与专业支持：面向客户提供专业肉品知识咨询、定制化切割、专属包装等服务，精准响应个性化需求，提升服务体验。 6. 运营辅助与现场协同：配合部门主管落实生产计划，参与库存管理，完成日常盘点、数据记录及相关报表提报等工作。 二、任职要求 1. 初中及以上学历，45周岁及以下，身体健康，能够适应倒班/夜班工作； 2. 具备食品加工、冷链物流等相关行业从业经验，熟悉屠宰及肉类分割加工流程者优先录用。

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