岗位职责: 1、负责食堂日常用餐的烹饪，保证用餐质量和食品安全卫生; 2、根据食堂的特点和就餐人群的喜好，制订每天的食谱； 3、保质保量的在规定时间内出餐。 4、根据食堂提供食材，合理制定食谱; 5、计划和控制食物成本，确保饭菜足量，口感好; 6、做好厨房清洁卫生工作。 岗位要求: 1、5年以上中餐工作经验，精通家常炒菜、烧菜、蒸菜、凉菜、早餐。 2、3年以上连锁餐饮或食堂厨师长相关工作经验优先。 3、具备特色菜研发能力，熟悉食谱设计和成本控制。 薪资待遇：6500+提成

岗位职责 1.协助上什厨师长执行厨房所有上什工作，如：蒸、炖、煲、发等。 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤，浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 4.监控浸发原材料，并将起货成率准确记录报告上什主厨。 5了解库存情况，特别是高档原材料，严防积压、变质、浪费。 岗位要求 1.有感召力，有信任感，有责任心，乐于助人。 2.身体健康，仪表端正，无不良嗜好。 3.2年以上酒店上什工作经验。

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