因品牌快速开店，我们正在寻找想在餐饮行业发展的伙伴，我们是大米先生直招，请放心投递～ 岗位要求： 1.会川湘菜系，如辣椒炒肉，小炒牛肉，糖醋排骨，三杯鸡等经典菜品制作 2.会后厨基础管理能力，沟通能力强，能根据门店生意做人员排班和原材料订货 3.坚守食品安全底线，无不良嗜好，无纹身 4.有大食堂或连锁快餐工作经验优先 5.服从工作安排，打烊打扫灶台和后厨清洁 6.45岁以下，能吃苦耐劳，有学习晋升欲望 发展路径：资深厨师-厨师长-双店厨师长，三店厨师长-小区总厨-中区总厨-大区总厨-市场总厨

食材准备‌： 根据厨师要求，负责食材的初加工（如清洗、切配、分装），确保食材新鲜、卫生、符合规格。 按菜品标准完成配菜工作，保证分量、颜色、形状搭配合理。 ‌厨房协作‌： 协助厨师完成菜品烹饪前的准备工作（如备料、摆盘、装盘）。 及时传递菜品至出菜口，确保出菜效率。 ‌卫生与安全‌： 严格遵守厨房卫生标准，保持工作台、工具、设备的清洁与消毒。 规范操作刀具、电器等设备，预防安全事故。 ‌库存管理‌： 协助盘点食材库存，及时反馈短缺或变质情况。 合理使用食材，减少浪费。 ‌其他任务‌： 完成厨师长交办的临时任务（如协助备餐、整理厨房等）。 ‌任职要求‌： ‌教育背景‌： 初中及以上学历，餐饮相关专业或烹饪学校毕业者优先。 ‌经验技能‌： 熟悉常见食材的切配方法。 能熟练使用厨房刀具、砧板等工具，具备基础刀工技能。 了解食品安全与卫生规范，持有健康证。 ‌个人素质‌： 吃苦耐劳，能适应高强度、快节奏的工作环境。 团队协作意识强，服从上级安排。 细心认真，注重细节，对菜品质量有责任心。 ‌其他要求‌： 身体健康，无传染性疾病。 能接受早晚班轮换（如有需求）。

上海宝粤楼招煎炸1名，7500，宿舍近，3个月后，有意联系，杨生，

上海清餐连锁店招聘面点师、厨师和中餐厨师，需新疆拌面师傅、炒拌面菜师傅，待遇优厚，包吃住，做六休一，工资分别为70007500元及65007000元。

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招聘厨师二名，做五休二，八小时，过年论休，工资6500-7000联系电话

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厨房工作岗位需求: 热灶师傅，1名 菜系:本帮融合菜系，或啫啫煲砂锅菜 工作地点:上海市长宁区古北路 工作环境范围好，讲合作，希望有责任心、手艺好的有缘人共同工作

上海市 关东小磨东北菜连锁门店数30➕ 1.厨师炒锅数名，工资7500-8000 2.凉菜副手数名，工资 6000-7000 3.切配数名，工资 5500-6000 （大姐也行，有功底） 4.面案副手数名，工资5400-6500 （饺子，饼） 5.炖菜大姐5100-5500 （工作标准化，工作简单） 6.洗碗工数名5100 1.待遇每月休息4天，满勤奖一百，满一年有5天带薪年假加1200元工龄奖， 2.包吃包住每月有绩效奖金、生日红包，内部晋升空间大。 3.年满16周岁—50周岁身体健康 4.联系方式电话☎周宇航 —— 革命尚未成功，还需你的加入！

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工作要求：年龄在18到50周岁，会骑车，会看导航，没有犯罪记录，身体健康， 工作时间：早上10点到14点，下午17点到21点，每天8小时 福利待遇：提供车和住，，0元入职，人走账清 薪资待遇：8000到16000元 工资结算：月结，周结，日结

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浙江东北菜铁锅炖招聘厨师一名，要求成手厨师，工资11000，配菜一名工资7500，过年不放假，住宿单间，必须成手。没有休息。电话

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宝山诚信招聘 1：打荷荷王1名 月薪：6000 2：冷菜中工1名 月薪：7500以上 3：本帮菜炉灶 月薪：8500以上 以上要求：要有责任心，服从管理，能长期稳定，思路清晰。过年不放假，月休4天，节假日补休，包吃包住， 地址：上海市宝山区纪蕴路 联系电话：

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切配工作是餐饮后厨的核心环节之一，主要围绕食材的预处理与搭配展开，为后续烹饪提供基础。 核心职责 1. 食材初加工：负责食材的挑选、清洗、去皮、去籽、去筋膜等基础处理。 2. 精准切割：根据菜品要求，运用不同刀法（如切、片、剁、剞等）将食材加工成丁、丝、片、块、段等标准形状。 3. 配料搭配：按菜谱规定，将主料、辅料、调料等按量搭配就绪，备好“料头”。 4. 食材管理：做好食材的分区存放、保鲜处理，把控食材损耗与卫生。 关键要求 • 刀工技术：具备扎实的刀工，保证切配形状均匀、大小一致，提升烹饪效率与菜品品相。 • 卫生规范：严格遵守后厨卫生标准，做到食材、刀具、砧板分类处理，避免交叉污染。

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招聘。 三岛菜厨师3名9000-12000。 前厅经理2名工资面谈。 切配主管1名8000-10000。 切配中工3名7000-9000。 洗碗阿姨4名5000。 服务员5500底薪。 冷菜大工1名10000-12000。 冷菜中工2名6000-8000。 牡丹江路1152号（三岛小菜馆）。 联系人鲍先生

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