工资：6千—1万 年龄：35岁左右 要求：会做榆林本地菜、养生餐、会开车（驾驶5年以上）负责打扫房间卫生及厨房卫生，须身体健康、注重个人卫生、有责任心、包食宿 工作地点：神木、西安、三亚（往返） 地址：神木市滨河新区和谐广场附近 应聘电话： 简历投寄邮箱：

工作内容 1、员工早午餐制作，偶尔宴请接待餐制作 2、用餐人数40人左右 任职要求： 1、年龄60岁以下，有员工餐经验、健康证优先 薪资待遇： 综合薪资4000+节假日礼品、周末双休、法定节假日正常休、工作轻松

招兼职和全职 西安咸阳国际机场T5航站楼《泰芮珠》餐饮店诚聘:餐厅厨房厨师 一、薪资待遇 1.工资:5000+奖金 2.工作时间:早班4:30点-14.30，晚班13:00-22.30，每周倒班 3.社保:公司缴纳社保五险 4.管吃管住:公司免费提供一日三餐，每天菜谱不同。免费提供宿舍，独立热水洗浴，洗衣机，空调，WIFI。

需要一位有后厨经验的人到店学习拌饭和小炒！拌饭和小炒一共有30多种有后厨经验方可上认

岗位职责： 1.负责三餐二点菜品的准备‌，确保按时出餐，并做好食物的保温工作； ‌2.按规定的菜谱标准制作幼儿餐‌，确保食物的营养和卫生； 3.使用炊事机械‌，并按照操作规程正确使用‌； 4.‌负责食材的每日订购和验收‌，确保食材的质量和安全‌； 5.做好厨房食品安全与清洁工作‌，确保厨房环境的卫生；‌ 6.结合工作实践，为保健医制定食谱提供合理化建议‌，严防食物中毒及肠道传染病的发生‌； ‌7.独立完成各种食品的制作‌，提高饭菜质量，讲究色香味，符合幼儿营养需求；‌ 8.按时做好自己负责的卫生区的卫生清理工作‌，注意个人卫生；‌ 9.真执行各项安全制度‌，按操作规程使用各种炊事机械，确保食堂安全‌； 10.严格执行食堂管理制度‌，进库要验收。 任职要求： 1.必须持有有效的健康证明，年龄一般在30-55周岁之间‌； ‌2.会识字、会写字，具备基本的厨房工作经验，熟悉厨房设备的使用和维护‌； 3.具备良好的服务意识‌，能够吃苦耐劳，勤快，注重个人卫生和食品卫生‌； 4.‌具备团队合作精神，能够与厨师和其他工作人员密切配合‌； 5.热爱本职工作，有责任心，对幼儿的饮食安全有高度重视‌；‌ 6.严格遵守《食品卫生法》及各项制度‌，确保食品安全卫生； ‌7.有幼儿园工作经验的优先考虑‌。 福利待遇: 周末双休，法定节假日正常休，包吃包住，寒暑假薪资补贴，团体意外保险 ，中午休息1.5小时 工作时间:面议

一、核心烹饪职责 1.菜品制作：严格按照酒店的标准食谱（StandardRecipe）进行烹饪，确保每一道菜品的口味、分量、外观保持一致。 2.食材准备：负责每日的备料工作（MiseenPlace），包括清洗、切割、腌制、调味等食材的初步加工，为高效出餐做好准备。 3.菜单执行：准确、高效地完成零点菜单（ÀLaCarte）、套餐（SetMenu）、宴会（Banquet）等各类订单。 4.技术创新：在行政总厨的指导下，参与新菜的研发和试制，为菜单注入新鲜元素。 5.品质控制：对出品的每一道菜进行最终检查，确保其色、香、味、形、器均达到标准，才对传菜员放行。 二、厨房管理与运营职责 1.库存管理： ·协助主管进行食材的验收、储存和管理。 ·监控食材库存，及时申领所需原料，避免断货或浪费。 ·遵循“先进先出”（FIFO-FirstIn,FirstOut）原则，确保食材新鲜度。 2.成本控制： ·精准使用食材，减少不必要的浪费，控制食物成本（FoodCost）。 ·正确使用和维护厨房设备，降低运营损耗。 3.区域管理： ·负责所属工作区域（如砧板区、炉头区、冷房、面点房等）的日常整理、清洁和维护。 ·确保所有工具、设备整洁并处于良好工作状态。 三、卫生与安全职责（重中之重） 1.个人卫生：保持极高的个人卫生标准，包括工装整洁、指甲修剪、头发束入厨师帽等。 2.食品安全： ·严格遵守本地食品安全法规和酒店内部的HACCP（危害分析与关键控制点）体系。 ·确保食材在正确的温度下储存和处理，防止交叉污染。 ·准确记录食品温度、保质期等信息。 3.操作安全： ·安全使用各类厨房设备（如刀具、炉灶、烤箱、切片机等），预防工伤事故。 ·保持工作通道畅通，地面清洁干燥，防止滑倒、烫伤等意外发生。 四、团队协作与沟通职责 1.团队合作：与厨房内部其他厨师、学徒高效配合，确保工作流程顺畅。 2.跨部门沟通：与餐厅部（F&BService）、采购部（Purchasing）、管事部（Stewarding）等密切沟通。 ·与服务员沟通，了解客人的特殊需求（如过敏、忌口）并及时反馈。 ·与采购沟通食材质量问题。 ·与管事部沟通餐具需求和清洁问题。 3.汇报工作：向直接上级（如部门主管、行政总厨）汇报工作进展、遇到的问题和需求。 五、不同级别厨师的额外职责 ·行政总厨（ExecutiveChef）：负责整个厨房团队的运营管理、菜单设计、成本核算、人员招聘培训、与酒店管理层沟通等战略层面工作。 ·部门主管（ChefdePartie/StationChef）：负责管理一个特定部门（如sauces,grill,pastry），指导下属厨师，确保本部门所有菜品质量稳定。 ·一线厨师（CommisChef）：更侧重于学习、执行和辅助，完成主管指派的具体任务，是团队中的基础执行者。

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岗位职责： 1.负责日式料理（如刺身、寿司、烤物、煮物等）的现场制作与出品，确保口味正宗、摆盘精致 2.严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3. 参与菜单研发与季节性菜品更新，配合店长优化出品结构与成本控制 4. 协同前厅团队做好顾客用餐反馈收集，持续提升出品满意度 5.维护后厨设备与操作区域整洁，执行日常清洁与消毒规范 任职要求： 1.具备扎实的日式烹饪功底，熟悉传统技法与食材特性 2.具备日料厨师相关工作经验，能独立完成全流程制作 3.持有有效健康证，无不良从业记录，服从排班与工作安排 4. 具备良好的团队协作意识与服务意识，注重细节与出品稳定性 5.学历不限，有日本餐饮从业经历或日料专项培训经历者优先

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