1.根据酒店营运需求及公司程序，按公司生产要求制作各种日式料理、寿司，能熟练操作铁板烧；2.按菜品的选料标准和操作程序选料加工3.对食物摆盘有一定的审美4.严格按照每款出餐标准出餐6.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格及质量；严格遵守规定的食品原物料保质期7.做好每日工作的清洁，熟练独立完成开档和手挡工作8.保持个人卫生，保证生产场地卫生、整齐、有严格的食品安全意识。1、年龄20-45岁，身体健康；2、手艺娴熟，熟悉掌握各种日式料理、寿司的制作；3、服从工作安排，对工作认真负责；4、热爱本职工作，良好的服务意识，有团队合作精神，为人踏实、积极肯干；5、有日式料理店工作经验，能独立操作。

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