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岗位职责： 1.负责食材的清洗、分拣、切配及初步加工，确保符合菜品标准与卫生要求 2.协助厨师完成打荷工作，包括餐具摆放、酱料准备、菜品装盘及出菜顺序协调 3. 保持操作区域整洁有序，严格执行厨房5S管理及食品安全规范 4.配合主厨完成每日备料计划，合理控制原料损耗，保障出品效率与品质 5.及时响应灶台需求，做好前后场沟通衔接，保障出餐节奏顺畅 任职要求： 1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识与服务意识 2. 有配菜/打荷相关工作经验者优先，无经验者可带薪培训 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.初中及以上学历，能适应快节奏厨房工作环境 5.遵守厨房规章制度，服从工作安排，注重个人卫生与操作安全

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岗位职责： 1.负责西湖大排档日常菜品的烹饪与出品，确保口味稳定、色香味俱全 2.严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与季节性菜品更新，提升顾客用餐体验 4. 协同后厨团队高效完成备餐、出餐及收尾工作，保障营业顺畅 5.遵守操作规范，维护厨房设备与环境整洁，杜绝安全隐患 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备扎实的中式热菜制作功底 2.有餐饮后厨工作经验者优先，无经验但学习能力强亦可考虑 3.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备良好团队协作意识 4.持有有效健康证，无传染性疾病 5.初中及以上学历，热爱美食文化，认同大排档烟火气质

炒锅师傅2名:6000+菜品提成 岗位职责: 1.负责后厨炒锅岗位的日常操作，按时完成菜品烹制任务 2.保证出品质量稳定，符合餐厅标准 任职要求： 1.具备后厨炒锅相关工作经验，能独立完成常见菜品制作 2.吃苦耐劳，适应快节奏的厨房工作环境

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