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招聘云南厨师，专注于云南贵州菜制作，月薪10000元，提供食宿，工作地点在云南。

在贵州贵阳世纪城，我们正在招聘一名家常菜厨师，工资待面谈。

岗位名称：热菜师傅；打荷；压锅师傅；展板（2名）。 岗位要求：1.具有一定的专业技能和经验，能独立操作完成相关厨房工作；2.踏实肯干，长期稳定；3.有团队合作精神，服从管理，具备良好的职业道德。 薪资待遇：1.热菜师傅：月薪70007500元，满勤奖300元；2.打荷：月薪3800元，满勤奖300元；3.压锅师傅：，满勤奖300元；4.展板：月薪面议，满勤奖+基本工资+工龄奖。福利待遇：1.提供免费食宿；2.过年放假7天左右；3.每月34天带薪休息；4.免费意外险；5.工龄工资每年涨100元，封顶500元。

鸡西市城子河区长青乡福满园老年公寓招厨师一名。工资4000元，干净利落，做菜好吃，会做花样。招护工两名，工资3000元起，要长期工，不要短期工。护工最好有护工证，优先录用，

石家庄市区内餐厅诚招简单菜品制作厨师一名，待遇六千，详情请联系王师傅（河北石家庄）。

根据火锅店菜单把菜品种摆放盘子里，根据比例把火锅料放在锅中，还有米线的配比与煮制，以及厨房的卫生的打扫。工作简单，预计1月10号左右开店。

宁夏中卫招聘企业食堂大锅菜师傅，月工资6500—7500，上保险，地点宁夏中卫，

配菜2名工资6000左右上杂2名工资6000左右

配菜员是菜品的“装配师”，主要负责食材的预处理、保管和按照标准配菜。 一、核心职责概述 根据菜肴的烹饪要求，准确、及时、按量地完成食材的切割、腌制、搭配工作，并管理冰箱库存。 二、具体工作内容 1.营业前准备 •参加班前会，了解当日特色菜和沽清（售完）情况。 •检查冰箱库存，确保食材新鲜度，并向厨师长汇报需补货的食材。 •准备好各种料头（葱、姜、蒜、辣椒等）并分装备用。 •根据菜单要求，提前对食材进行初步加工，如解冻、冲洗、初步切割。 2.食材加工与配制 •切割处理：根据菜品标准，将食材切割成规定的形状和大小（如片、丝、丁、块、条等），确保规格统一。 •腌制调味：对需要提前入味的肉类食材进行上浆、腌制等工作。 •准确配菜：接到厨师订单后，按照每道菜的标准食谱（SOP），将主料、辅料、料头准确称量或搭配，放入配菜碟中。这是杜绝出错的关键环节。 •菜品搭配：负责盘饰（如雕刻萝卜花、准备花草叶）的准备工作。 3.库存与管理 •负责验收送来厨房的食材质量与数量。 •合理分类、储存食材，严格遵守“先进先出”原则，防止浪费。 •保持砧板区域卫生，定期对冰箱进行清洁整理。 •营业结束后，协助厨师长进行库存盘点。 4.协作与安全 •与打荷员和炒锅厨师密切沟通，保证出菜顺序和速度。 •安全使用和保养各种切割器械（如刀具、绞肉机等）。 •严格遵守食品安全规范，生熟分开，处理不同食材后及时清洁砧板和刀具。 ----- 打荷岗位职责 打荷员是炒锅厨师的“助手”和“调度员”，主要负责协助厨师完成菜肴烹制前的最后准备和烹制后的装盘处理。 一、核心职责概述 负责菜品烹制前后的辅助工作，包括传递配菜、准备餐具、协调出菜顺序和协助装盘，是厨房的“节奏控制器”。 二、具体工作内容 1.营业前准备 •准备并整理好所有所需的调味料（酱汁、料酒、油、盐、糖等），确保数量充足且方便取用。 •准备好各类餐具、盘饰（如雕刻好的装饰物）、炊具（如炒勺、漏勺）。 •准备好所需的糊、浆、面粉等。 2.烹制过程中的协助 •传递物料：将配菜员准备好的食材按顺序和速度及时、准确地传递给炒锅厨师。 •提前预热：根据菜品需要，为厨师提前焯水、油炸、蒸制某些食材。 •调配酱料：根据菜品要求，提前将所需酱料按比例调配好，方便厨师取用。 •准备餐具：根据菜品特色，准备好相应且经过加热（如需）的餐具。 3.出锅与装盘 •协助装盘：在厨师烹制完成后，协助将菜品从锅中盛出，并进行初步的整理和盘饰，确保菜品美观。 •检查菜品：初步检查菜品的分量、形态、盘边卫生，如有问题立即提醒厨师。 •传递菜品：将装盘完毕的菜品准确、快速地传递给传菜员。 4.区域管理与协调 •协调顺序：与传菜部和服务员沟通，控制出菜节奏和顺序，保证“先来先出”，宴会等集体上菜要均匀快速。 •清理整顿：随时保持灶台的整洁，及时清理厨师产生的垃圾，补充消耗的调味料。 •营业结束后，彻底清洁灶台周边区域，清洗所有使用的工具和器皿。 ------

配菜4500-5000 打荷3000 宴会打菜人员3000-3500

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配菜一位，要求干净利索，懂菜类的保存方式。工资待遇：4800+200（全勤） 公休2天，提供食宿

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呼和浩特市和林格尔县大林坝村的木作工厂招厨子1位，做30几个人的员工餐，一日3餐，工资面议，联系人电话：

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