面点凉菜浙菜厨师打荷
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工作职责:1、能全面独立负责日常烹饪各环节,确保餐厅日常就餐顺畅;2、全面负责宴会各类型接待就餐安排,制定厨房菜谱、亲自下厨、完成善后事宜;3、精通淮扬菜制作,根据菜品的制作要求,按标准流程制作菜品,保证出品品质;4、保持对厨房厨具设备维护、日常保养,做好厨房消防安全;5、做好食品安全工作,保证食品绝对安全;6、懂得成本控制,把控厨房利润。任职要求:1、25-45岁,5年以上星级酒店或知名餐饮企业主厨工作经验;2、对其他菜系有一定了解和掌握,口味适宜;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;4、对食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;5、身体健康,性格开朗,不计较,具备良好的沟通能力;6、每月休息4天,公司提供住宿。
消防安装消防维修1-4天1-2人完工结算专业师傅自备工具
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