岗位职责： 1.负责厨房食材的清洗、切配、搬运及基础加工等辅助工作 2.保持操作区域、设备及用具的清洁卫生，协助落实食品安全规范 3.配合厨师完成餐品制作流程，及时补充物料、清理台面与餐具 4.协助完成仓库整理、物资清点及日常杂务，保障后厨高效运转 5. 遵守工作纪律与安全操作规程，服从现场管理安排 任职要求： 1.吃苦耐劳，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证上岗 2.具备基本沟通能力与团队协作意识，能适应餐饮行业工作节奏 3. 有餐饮后厨工作经验者优先，无经验者可带教培养 4.学历不限，年龄18-55周岁，男女不限 5.服从管理，责任心强，注重个人卫生与环境卫生

一、食材准备与加工（“切”和“配”） 这是最主要的工作，包括： 1.初加工处理： ◦蔬菜类：择菜、去皮（如土豆、胡萝卜）、清洗、浸泡、去除不能食用的部分。 ◦肉类：解冻、清洗、进行简单的分割（如将大块肉切成大块备用）。 ◦家禽类：清洗。 2.切削改刀： ◦根据厨师要求和菜品标准，将食材切成不同的形状，如： 块：滚刀块、方块 片：柳叶片、菱形片、薄片 丝：肉丝、姜丝、萝卜丝（要求粗细均匀） 条、丁、末、蓉等。 ◦熟练掌握切配技巧，保证大小、厚度均匀，以确保食材受热均匀，成熟度一致。 3.腌制入味： ◦根据配方，对肉类、禽类等食材进行初步腌制，加入料酒、盐、淀粉、酱油等调料，为烹饪做准备。 4.预制调配： ◦准备一些常用的复合调味料，如姜蒜水、椒盐、酱料等。 ◦提前泡发干货，如木耳、香菇、粉丝等。 二、准备工作与后勤杂务（“杂”） 这部分工作保证了后厨的正常运转： 1.接收与储存： ◦协助厨师或采购验收送来的食材，检查新鲜度和质量。 ◦将验收好的食材分类、整理，放入冰箱或仓库正确储存，遵循“先进先出”原则。 2.区域清洁与维护： ◦开工前：打扫切配区域卫生，准备好砧板、刀具、容器。 ◦工作中：随时保持操作台面清洁，处理掉垃圾和废料，做到“随手清”。 ◦收工后： 彻底清洗所有工具（刀、砧板、盆、筐等），并消毒。 清洁地面、水沟、墙壁、货架，确保无油污、无杂物。 清理垃圾桶并更换垃圾袋。 3.设备维护： ◦正确使用和简单维护切片机、绞肉机等设备，使用后及时清洗。 4.辅助厨师： ◦根据厨师要求，将切配好的食材按“每份菜”的量分装好，放在炒锅师傅方便拿取的位置。 ◦传递工具、搬运货物等临时性工作。

招聘：快乐星汉堡|后厨 薪资：面议 1、听从领班安排，完成相关杂务工作；2、协助厨房工作，例如洗菜、卫生清洁等；3、负责门店清洁，保持环境整洁。

每天都做25一小时、晚上九点到零晨三点。

工资3500元一个月，月休4天

蒸饭工，58岁以下，有餐饮经验，动作利索，吃苦耐劳，会简单认字写字。 上班时间：8:00-13.30，15.30-19.30 月休4天，薪资5000一月

开餐前的准备工作，忙时帮忙出餐，后厨的收拾

食堂档口招阿姨。要求年龄不超过54岁，有上海餐饮食品健康证，必须识字，有团餐餐饮经验。做过内部食堂优先，为人好，服从管理。要稳定，捣浆糊的不要。不稳定的不要。放鸽子的不要。工作时间早七点到晚上八点半左右，下午有休息。要会下个米粉米线麻辣烫之类的。动作麻利，接受管理严格。没有餐饮经验的勿扰。如果你懂留样，测温，台账。优先录用。 福利待遇：双休，节假日全部休息，工资5500。包吃，不包住。做的好可以加工资。工资不拖欠 地址： 龙耀路地铁口附近

招厨工

长期黄浦酒店早餐档口四小时勤杂帮工 1位 时间：需每天出勤 8-12点，4小时 要求：55岁内，条件好可放宽；需健康证 工作内容： 一位侧重早餐收餐盘以及整理打扫卫生工作； 身体健康，认真负责； 待遇：100元/天，节假日另计；下班提供午餐 地点：黄浦豫园人民路附近酒店，靠近豫园地铁站； 有空联系

杨浦区军工路洗衣机维修 附近师傅。

招聘写字楼-低压电工 要求低压电工证 年龄45岁以内 工作时间：8小时，做五休二 薪资6-7K+工作餐 地址：杨浦区五角场 联系人：代

杨浦招保姆 8---下午05点，58岁以下 烧饭，拖地 做六休一，不住家5000。

老单随时上岗 杨浦请住家阿姨，做饭家务，四口之家，房间200平，7岁双胞胎，接送上学，要求50岁以下，有带宝宝经验，做饭好吃，有爱心，需要带一个睡，工资8000/月，做六休一 满李管家朱老师

上海颉烁机电・诚聘机电维修工 专注水泵 / 风机 / 冷却塔 / 电机 / 电控箱 / 管路阀门安装・调试・维修・升级・技术服务 任职要求 持低压电工证、有限空间作业证、电焊证 有驾照、电工基础、会故障诊断优先 动手强、安全意识足、责任心强 懂沟通、有团队精神、执行力强 我们看重 工匠精神｜认真负责｜严谨细致 有意请直接联系，期待加入

雇佣接羔期间（—）一位勤快的人.工资面谈，（西旗） 电话：

招聘：吉林桦甸市猪场 产房、保育，饲养员1对， 薪资待遇：底薪10万起➕看个人能力 要求50岁以下，有无经验均可，熟悉产房生产流程，及产房所有工作， 老板人好事少，想混日子！短期者勿扰！ 联系电话：

养猪场招聘： 因公司产能调整升级，生产规模持续扩大，现面向社会广纳贤才，诚邀有志之士加入我们的团队，共拓发展新篇 招聘岗位: 1.内勤3人、外勤3人、化验员1人、生物安全员8人； 2.保育-育肥段养殖技工10人。 3.配怀、分娩技工各8人、技术员4人； 4.料车司机 4人、厨师&零活夫妻工2对。 5.电工（维护场内设备）1人。 岗位要求: 接受场区封闭式管理，22-50岁以下，有经验者优先，身体健康，执行力强。接受夫妻工，无不良嗜好。 薪酬福利:5000-10000元 1.基本工资+绩效工资+工龄工资+社保 2.包食宿，夫妻间或双人标间 3.场区自动化标准高，简单易操作，提供行李、四季工装、洗漱品等各类生活用品。 工作地点:黑龙江省 北安市赵光镇、绥化市青冈县、齐齐哈尔市泰来县。 ☎联系电话:

，55岁往里的，有没有上沈阳大棚给辣椒授粉的，供吃供住，200块钱一天，10个点的活

广西来宾六贝猪场招聘: 1、哺乳养殖技工:6名 2、怀孕养殖技工:4名 3、后备养殖技工：1名 4、产房技术员:3名 备注：月薪资8000左右，以上需要两年以上养猪工作工作经验，夫妻工优先。 场区配有卡拉KTV、乒乓球、台球室，小超市、篮球场 ☎陆先生： 猪场地址:广西来宾兴宾区

杨浦区控江路饭店需要： 1：切配副手1名，工资8000-8500（要有上进心，能吃苦耐劳，冰箱管理，会开单，） 2：切配小工1名，工资55-60 3：打荷1名（厨房学徒工），工资5000，（大叔阿姨也可以，要认识字） 4：养海鲜1名，工资6500（要会养各种海鲜，人要勤快） 要求： 以上要求：团结同事！手脚麻利，做事要快，做事墨迹的不要。 待遇：月休四天，节假日有加班费，宿舍近，发工资准时。 店在上海杨浦区控江路。 联系电话张厨

上海杨浦区湘菜馆年后初八开工招服务员3名，工资5000，45岁以下，招配菜3名，招一个会片鱼片，工资6500元，配菜2年以上，招厨师3名，工资9000，炒菜师傅5年以上，偷赖的混日子的不要来，40岁以下。月休3天，手机

招聘：帮厨 | 联豪现切牛排 薪资：面议 1、协助出餐

年初五开始需要杀鱼洗碗人员一名、顶班一个星期时间、240/天、地址杨浦区、联系人杨

连锁店 招聘： 冷菜数名：5400-7000 切配数名：5400-7000 面点数名：5000-7000 炉灶数名：6000-7500 打荷数名：5000-5500（学徒也行满18岁以上） （有餐饮工作经验优先）包吃包住，一日三餐.宿舍10分钟，设备齐全！稳定！有发展前景！月休30天休4天、31天休5天、节假日3薪，可以缴纳上海社保，！年底有年度奖励 地址：上海、杨浦区淞沪路百联又一城7楼 年也马上过完了.出来工作的可以预约了！ 联系电话姓刘（同步）（鸽子聪扰）（捣糨糊聪扰）

备货，出单抓菜

洗碗工5000两休 服务员5200+四天休 厨房（切鱼，炸锅，炒锅）

连锁店 招聘： 冷菜数名：5400-7000 切配数名：5400-7000 面点数名：5000-7000 炉灶数名：6000-7500 打荷数名：5000-5500（学徒也行满18岁以上） （有餐饮工作经验优先）包吃包住，一日三餐.宿舍10分钟，设备齐全！稳定！有发展前景！月休30天休4天、31天休5天、节假日3薪，可以缴纳上海社保，！年底有年度奖励 地址：上海、杨浦区淞沪路百联又一城7楼 年也马上过完了.出来工作的可以预约了！ 联系电话姓刘（同步）（鸽子聪扰）（捣糨糊聪扰）

工作简单易学，上手快，学校食堂餐饮，工作要求，配合工作，仔细认真

招聘:本帮菜店 洗碗阿姨 薪资:5000-5200元 打荷学徒 薪资:5000-5200元 工作地点:上海市杨浦区 包食宿,宿舍近,店面氛围好 月休四天/包教带 联系电话:刘厨