主要洗菜洗碗配外卖打包

1、需要上夜班 2、主要负责烧鸭叉烧前期的腌制风干等粗加工。 3、包吃住，一天10小时，月休2天

一、食材准备与加工（“切”和“配”） 这是最主要的工作，包括： 1.初加工处理： ◦蔬菜类：择菜、去皮（如土豆、胡萝卜）、清洗、浸泡、去除不能食用的部分。 ◦肉类：解冻、清洗、进行简单的分割（如将大块肉切成大块备用）。 ◦家禽类：清洗。 2.切削改刀： ◦根据厨师要求和菜品标准，将食材切成不同的形状，如： 块：滚刀块、方块 片：柳叶片、菱形片、薄片 丝：肉丝、姜丝、萝卜丝（要求粗细均匀） 条、丁、末、蓉等。 ◦熟练掌握切配技巧，保证大小、厚度均匀，以确保食材受热均匀，成熟度一致。 3.腌制入味： ◦根据配方，对肉类、禽类等食材进行初步腌制，加入料酒、盐、淀粉、酱油等调料，为烹饪做准备。 4.预制调配： ◦准备一些常用的复合调味料，如姜蒜水、椒盐、酱料等。 ◦提前泡发干货，如木耳、香菇、粉丝等。 二、准备工作与后勤杂务（“杂”） 这部分工作保证了后厨的正常运转： 1.接收与储存： ◦协助厨师或采购验收送来的食材，检查新鲜度和质量。 ◦将验收好的食材分类、整理，放入冰箱或仓库正确储存，遵循“先进先出”原则。 2.区域清洁与维护： ◦开工前：打扫切配区域卫生，准备好砧板、刀具、容器。 ◦工作中：随时保持操作台面清洁，处理掉垃圾和废料，做到“随手清”。 ◦收工后： 彻底清洗所有工具（刀、砧板、盆、筐等），并消毒。 清洁地面、水沟、墙壁、货架，确保无油污、无杂物。 清理垃圾桶并更换垃圾袋。 3.设备维护： ◦正确使用和简单维护切片机、绞肉机等设备，使用后及时清洗。 4.辅助厨师： ◦根据厨师要求，将切配好的食材按“每份菜”的量分装好，放在炒锅师傅方便拿取的位置。 ◦传递工具、搬运货物等临时性工作。

招麻辣烫后厨，18～45岁。底薪5500，包吃包住，早8点到晚8点，下午休息。住宿三人间。 要求：动作麻利，有责任心

岗位职责： 1.负责后厨切配工作，掌握基础翻锅技能，确保出餐效率与菜品质量 2.每日检查冰箱内原材料新鲜度与储存状态，严格执行食品安全操作规范 3.按照标准流程完成打烊后的灶台清洁及后厨卫生整理，保持工作区域整洁有序 4.在厨师指导下学习菜品制作，积极参与岗位培训，提升烹饪技能水平 5.服从上级工作安排，配合团队完成日常运营任务，保障门店正常运转 任职要求： 1.年满18周岁以上，身体健康，无纹身，无不良嗜好，持有效健康证 2.有后厨切配或翻锅经验者优先，接受从学徒岗位开始学习成长 3.具备食品安全意识，能认真执行食材管理与厨房清洁相关制度 4.吃苦耐劳，踏实肯干，具备上进心和发展目标，愿意在餐饮行业长期发展 5.学历不限，经验不限，有晋升意愿者可获定向培养，畅通晋升通道：厨工-厨师-厨师长-总厨系列

岗位职责： 1.负责厨房日常备餐工作，包括食材清洗、打餐等 2.保持厨房环境卫生整洁，遵守食品安全操作规范 3.完成上级交办的其他辅助性工作，如物料搬运等 任职要求： 1.有无经验均可，具备基本厨房操作常识者优先 2.工作认真负责，具备良好的卫生意识和团队协作精神 3.身体健康，持有有效健康证明

岗位职责： 1.负责厨房日常清洁、食材预处理及餐具整理等辅助工作，确保操作区域卫生达标 2.协助厨师完成配菜、调味、装盘等基础烹饪任务，保证出餐效率与质量 3.按规范进行物料搬运、垃圾清理及设备简单维护，保障后厨有序运转 4.遵守食品安全管理制度，做好原材料存放与使用记录，杜绝浪费与污染 5.完成上级交办的其他临时性工作任务，积极配合团队完成高峰时段作业 任职要求： 1.年龄18-50岁，身体健康，持有有效健康证明，无传染性疾病 2.工作认真负责，能适应快节奏环境，具备基本沟通能力与团队协作意识 3.有餐饮行业工作经验者优先考虑，可接受无经验但学习意愿强的求职者 4.学历不限，识字并能理解基本操作指令，服从管理安排 5.热爱餐饮服务行业，吃苦耐劳，具有良好的职业操守和稳定性

凌晨5点到8点兼职饲养员，

快餐店打菜打杂工人

因业务需要，现招麻辣烫煮锅/烫菜人员，连锁品牌，有无经验均可，只要肯学一周左右能够上手，有专业师傅手把手教学。商场是陆家嘴集团开发，店铺也是连锁品牌形象店，客源稳定。要求：踏实肯干、脚踏实地、眼里有活即可，需要长期稳定。日常不怎么在线，感兴趣可直接电联沟通。 我们的优势： 薪资：同行业有竞争力的薪资标准 福利实在：包工作餐+包住+每月员工聚餐+月休四天+节日福利 团队氛围：90后年轻团队，工作氛围轻松愉悦 晋升快：优秀员工→组长→店长（储备店长培养计划）

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岗位职责： 1.负责餐厅餐具、厨具及器皿的分类清洗、消毒与归位，确保符合食品安全卫生标准 2. 协助厨房完成蔬菜、水果等食材的初步清洗与分拣工作 3. 保持洗碗间及后厨公共区域整洁有序，及时清理垃圾、倾倒污水、补充清洁用品 4.配合厨师长及领班完成临时性后勤支持任务，保障后厨高效运转 5. 严格遵守操作规范，妥善保管和使用清洁剂、消毒设备等物资，杜绝安全隐患 任职要求： 1.年龄55周岁以下，身体健康，持有有效健康证 2.吃苦耐劳，责任心强，具备基本的卫生意识和团队协作精神 3.无传染性疾病，能适应餐饮行业快节奏工作环境及早晚轮班安排 4.学历不限，有餐饮后厨工作经验者优先，接受新人带教培养

后厨配菜打荷，中餐小炒

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主要辅助炒锅。打荷，或者自己炒也行，工资一天150-180，可以做到2.12号，，要求有责任心，，

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