川菜厨师

工作职责：1.负责公司全体员工餐食制作，注重员工食品安全；2.负责公司餐厅经营管理，结合采购成本及公司定价，不亏本少盈利，实现保本经营；3.负责餐厅所需大米、粮油、调料、蔬菜、肉制品的库存管理，根据耗用情况及采购周期，申报采购计划；4.根据集团下发的菜品标准，以周为单位更新菜单，做到形色多样；5.负责餐厅用品盘点，先进先出，减少易腐烂浪费，杜绝使用过期、变质食品；任职资格：1.持有健康证，对槟榔无特别嗜好，有较强的食品安全意识；2.会做以鸡鸭鱼肉为食材的主菜，能做到菜色多样；3.对猪只宰杀、分解有经验，会做包子、馒头、刀削面、面条等早点；4.熟练使用和维护烹饪工具；5.猪场需要封闭式管理，可集中休假。

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