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岗位职责： 1. 负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保符合菜品标准与卫生要求 2. 协助厨师完成备餐工作，及时传递配好菜品至灶台，保障出餐节奏顺畅 3. 保持打荷区域整洁有序，规范摆放调料、餐具及半成品，做好日常清洁与消毒 4. 根据菜单需求提前准备常用配料、酱汁及装饰品，确保出品一致性 5. 配合厨房团队完成收档工作，清点物料、归还工具并记录损耗情况 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识与服务意识 2. 无经验者可接受带薪培训，有中餐厨房配菜/打荷经验者优先 3. 身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏、高温环境下的工作强度 4. 初中及以上学历，具备基本识字与计算能力，能准确理解操作指令 5. 遵守食品安全规范，注重个人卫生与操作安全

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