杀鱼杀蛙，负责厨房卫生

岗位职责： 1.酒水知识学习 熟悉各类基酒（如伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒等）、力娇酒、果汁、汽水等调酒常用原料的特点、产地、风味等。 学习不同类型鸡尾酒的配方、历史背景和调制方法，每天至少掌握一款新鸡尾酒的相关知识。 2.酒吧设备与工具操作 在资深调酒师的指导下，学习使用调酒器（如波士顿摇酒器、三件套摇酒器）、量酒器、捣棒、滤冰器等工具的正确方法。 了解制冰机、冷藏柜、酒嘴等酒吧设备的基本操作和日常维护，每周进行一次简单的设备清洁检查。 3.协助调酒师工作 在营业期间，帮助调酒师准备调酒所需的原料，如切水果（确保水果新鲜度符合要求，每天营业前准备好足够量的水果切片或果块）、补充酒水、清洗酒杯（按照严格的清洗标准，确保酒杯无污渍、无水渍）等。 观察调酒师的调酒操作，学习酒水的搭配比例、调制技巧和装饰手法，在顾客较少时，经允许可在调酒师监督下进行简单的调酒尝试。

月休四天自由调休，工作时间晚上9点到凌晨3点.。 协助调酒师准备工作：包括清洗酒杯、工具，整理吧台卫生，确保工作区域整洁。 -备料支持：根据调酒师要求，准备基酒、配料、装饰物（如柠檬片、薄荷叶等），保证材料充足。 -辅助调制饮品：在调酒师指导下，学习并协助完成简单饮品的调制，如按比例添加原料、搅拌或摇匀等。 -客户服务协助：为客人提供基础服务，如递送饮品、回应简单咨询，维护吧台区域的服务秩序。 学习与提升 -学习酒类知识：了解不同基酒（如威士忌、伏特加）、鸡尾酒的名称、配方及制作方法。 -观察与模仿：留意调酒师的操作技巧、手法和服务流程，积累实践经验。 -遵守规范：严格遵守酒吧的卫生标准、安全规定及饮品制作流程。

在营业期间，尽量不要外出，外出也不能去太远，晚上得回来调酒

精通经典鸡尾酒制作漂亮酒 会水烟 有个人魅力 能够独立完成工作有良好的服务意识 具备调酒经验，熟悉酒文化

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