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主要工作职责 1.产品设计与创新： ·根据市场趋势、消费者喜好和公司战略，构思和设计全新的咖啡产品。 ·例如：研发一款适合夏季的创意特调咖啡、一款具有地域风味的冷萃咖啡液，或是一个全新的意式拼配配方。 2.生豆采购与品鉴（杯测）： 3.烘焙与拼配研发： ·设计和测试烘焙曲线，以最大化展现咖啡豆的最佳风味。 4.饮品配方开发： ·为公司品牌咖啡或即饮产品（RTD）开发菜单上的饮品配方，如拿铁、美式、手冲以及含奶、糖浆、创意元素的特调饮品。 ·精确计算配方比例，并撰写标准产品应用（SOP），确保所有门店都能稳定复现。 5.品控与标准化： ·建立严格的质量控制标准，对每一批次的咖啡产品进行感官评估和理化指标检测。 6.供应链与成本管理： ·与采购和生产部门合作，在保证风味的前提下，控制原材料成本，确保产品的商业可行性。 7.市场与技术支持： ·为销售和营销团队提供产品知识培训。 所需技能与素质 1.卓越的感官能力： ·拥有敏锐的味觉和嗅觉，能够辨别和描述极其细微的风味差异。这是最重要的“硬件”。 2.深厚的专业知识： ·精通咖啡从种子到杯子的全链条知识，包括种植、处理法、烘焙、萃取、冲煮等。 ·持有SCA（精品咖啡协会）、CQI（咖啡品质学会）或者权威机构的认证 3.科学思维与实验能力 4.创造力与艺术审美 5.项目管理能力 6.沟通与协作能力

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岗位名称：厨房杂工 薪资范围：2000-4000元/月 招聘人数：2-3名 岗位职责 1.食材处理 -负责蔬菜、水果、肉类等食材的清洗、初加工及分类，确保符合食品安全标准。 -按厨师要求切割食材，并按类别标记存放，协助厨师备餐。 2.清洁维护 -每日清洁厨房台面、地面、设备，保持工作区域无油污、无异味。 -清洗并消毒餐具、厨具，严格执行“一刮、二冲、三洗、四消毒”流程。 -及时处理厨房垃圾，分类投放并清运，确保环境卫生。 3.协助支持 -协助厨师称量调料、预制食材，高峰时段快速响应备餐需求。 -搬运食材、餐具及耗材，管理库存并定期补充短缺物品。 4.安全规范 -遵守食品安全法规，正确储存食材，严格区分过敏原操作区域。 -执行安全操作流程，规范使用刀具及设备，防范工伤事故。 任职要求 -年龄：18-50周岁，身体健康，能适应长时间站立、搬运重物等工作强度。 -经验：无经验要求，有餐饮行业相关经验者优先。 -技能：具备基础食材处理能力，熟悉清洁消毒流程，掌握简单设备维护方法。 -素质：责任心强，服从管理，具备团队协作意识及抗压能力。福利待遇 -薪资：底薪+全勤奖+绩效奖金。 -食宿：免费提供员工餐及宿舍。 -休假：月休4天，法定节假日带薪休假。 -培训：岗前带教，定期技能及安全培训。工作亮点 -零门槛入职：无需学历或专业背景，接受无经验人员。 -晋升通道：表现优异者可转岗帮厨、切配等职位。 -团队氛围：扁平化管理，定期团建聚餐，工作氛围融洽。 备注：本岗位为餐饮行业基础岗位，工作内容琐碎但至关重要，适合踏实肯干、注重细节的求职者。我们期待与您携手，共同保障厨房高效、安全运转！