岗位职责：1.负责厨房水台区域的食材初加工，包括鱼类、海鲜、蔬菜等的清洗、宰杀、分切及预处理工作2. 保持水台操作区域整洁卫生，严格执行食品安全与操作规范，及时清理残渣、消毒用具3. 配合厨师长及灶台岗位，按时保质完成食材备料任务，确保出餐效率与品质稳定 4.管理水台物料使用，合理控制损耗，协助清点库存并及时反馈缺货情况5.做好设备日常维护（如水池、刀具、砧板等），发现故障及时报修，保障作业安全 任职要求： 1.吃苦耐劳，责任心强，能适应餐饮行业快节奏及早班/夜班轮岗安排 2.具备基本刀工与食材处理常识，有水台或后厨辅助岗位经验者优先3. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，注重个人卫生与操作规范 4. 学历不限，年龄18–45周岁，服从管理，具备良好的团队协作意识5. 无犯罪记录，能提供真实身份信息及从业经历

杀鱼腌鱼等厨房工作，团结协作，服从工作安排。积极上进

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