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一、门店全职伙伴 职位描述 负责瑞幸咖啡门店日常运营工作，包含饮品制作、顾客服务、门店清洁、物料整理等基础岗位工作，严格按照品牌标准出品与服务，为顾客提供高效、优质、便捷的咖啡消费体验，接受门店统一排班与管理，无经验可带薪培训。 岗位职责 1. 严格按照瑞幸标准流程制作咖啡、茶饮、轻食等产品，保证出品品质、口感与颜值统一 2. 热情接待到店顾客，完成点单、取餐、咨询解答、客诉快速处理等服务工作 3. 负责门店环境卫生维护，包括操作台、地面、餐具、设备的清洁与消毒 4. 完成原料、物料、包装的盘点、补货与整理，保证门店正常运营供给 5. 熟练使用点单、收银、制作设备，做好设备日常保养与简单故障上报 6. 遵守门店规章制度、食品安全规范与操作流程，配合店长完成排班、盘点、营销活动执行 7. 主动学习新品制作、服务标准与品牌知识，提升服务与出品效率 二、门店兼职/学生伙伴 职位描述 面向在校学生及时间灵活人员，提供周末/晚间/节假日兼职岗位，协助门店完成基础出品、服务、清洁工作，工作时间灵活，可根据个人时间排班，适合勤工俭学与短期兼职。 岗位职责 1. 协助全职伙伴完成饮品制作、产品打包、出餐核对等工作 2. 负责门店区域清洁、物料补充、餐具回收与整理 3. 配合完成点单、引导顾客、活动宣传等基础服务 4. 严格遵守食品安全与操作规范，保证工作区域整洁有序 5. 按约定班次到岗，服从门店现场管理与工作安排 三、门店值班主管 职位描述 协助店长负责门店日常运营管理，统筹当班期间人员、出品、服务、设备、物料全流程工作，保障门店高效运转，达成运营与服务指标，具备一定管理与协调能力。 岗位职责 1. 负责当班期间门店整体运营，合理安排伙伴工作，提升高峰时段运营效率 2. 监督产品出品标准、服务质量与食品安全，及时纠正不规范操作 3. 处理门店突发情况、顾客投诉与现场问题，保证顾客体验 4. 负责当班物料盘点、领用、损耗登记，控制运营成本 5. 检查设备运行状态，做好维护与故障上报，保障设备正常使用 6. 协助店长完成员工培训、数据核对、营销活动落地 7. 记录当班运营情况，及时向店长反馈问题与建议 四、门店店长 职位描述 全面负责单店经营管理，包含人员管理、业绩达成、品质管控、成本控制、顾客服务、门店合规等工作，打造高效团队，完成门店营收、利润、服务评分等核心指标。 岗位职责 1. 制定门店运营计划，带领团队完成营收、毛利、复购等经营指标 2. 负责门店人员招聘、排班、培训、考核与团队管理，提升员工稳定性与专业度 3. 严格管控产品品质、食品安全、卫生标准，杜绝违规操作 4. 控制门店物料、损耗、水电等成本，优化运营效率 5. 维护顾客关系，提升顾客满意度与好评率，处理重大客诉 6. 执行品牌营销活动、新品推广、线上线下运营工作 7. 负责门店设备、资产、财务、数据管理，按时提交各类报表 8. 对接区域运营，落实品牌标准与政策，保证门店合规运营

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