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清江饭店招聘： 厨师长一名，具体情况面谈 凉菜厨师：7000-8000，月休三天，缴纳五险 凉菜中工：4000-5000，月休三天，缴纳五险 联系电话：， 地址：承德南路大学城月季花园小区东门北侧

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厨房主管 1. 主持制定厨房各项规章制度，不断加强厨房管理；2. 负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定；3. 把好菜肴质量关，现场指挥督促检查，保证菜肴的质量，保证出菜速度要求；4. 负责厨房食品卫生工作，督促检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生，杜绝食物中毒事故，做好厨房安全消毒工作；5. 掌握每天营销情况，熟悉和掌握货源供应和库存情况，经常检查食品仓库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行计划管理；6. 抓好成本核算和控制，掌握进货品种、质量、数量、价格，加强对食品原材料、各类物料、水、电、煤的管理，堵塞各种漏洞，降低成本提高效益；7. 掌握原材料耗用、食品加工情况和储备情况，负责制定食品原料申领计划及采购计划，抓好领货、进货的验收手续，防止原料变质。

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