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岗位职责：1、带领员工做好餐前准备，确保质量；2、督导服务员认真做好服务工作；3、及时跟踪、检查台面，并进行指正、改正；4、餐后督促工作人员及时清台，保持餐厅整洁和环境良好；5、督促服务员认真落实门店与部门规章制度；任职资格：1、高中以上文化程度，形象气质佳；2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。