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岗位职责： 1.全面负责厨房的组织与运行管理工作，制定并执行菜品研发计划，确保出品质量稳定且富有创新性 2.组织制定和完善厨房各项操作流程与卫生标准，监督落实食品安全规范，保障厨房高效安全运转 3.负责厨师团队的日常管理、技能培训与绩效考核，提升团队专业水平与协作效率 4.控制食材成本与厨房运营费用，定期分析成本数据，优化菜单结构与原料使用方案 5.协同前厅与采购部门沟通协作，处理客户反馈意见，持续提升整体用餐体验 任职要求： 1.具备五年以上大型餐饮单位行政总厨工作经验，有星级酒店或连锁餐饮管理经验者优先 2.精通中餐菜品制作工艺，熟悉不同菜系特点，具有较强的菜品研发与创新能力 3.熟悉食品安全法规与厨房6T/5S管理规范，具备良好的成本控制与团队管理能力 4.持有健康证及相关职业资格证书，能适应高强度工作环境，责任心强、作风严谨 5.学历不限，经验丰富者可适当放宽条件

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