1.食材清洗：对各类食材进行清洗，去除泥沙、杂质等，确保食材的干净卫生。2.宰杀处理：负责海鲜、禽类、肉类等食材的宰杀和初步处理，如去鳞、去内脏、去毛等。3.食材分类：将处理好的食材进行分类摆放，便于后续的加工和使用。4.协助其他岗位：根据厨房的工作需要，协助其他岗位进行食材的搬运、准备等工作。5.卫生清洁：保持水台区域的清洁卫生，及时清理垃圾和污水，遵守食品卫生安全规定。如有需要直接联系厨房经理梁先生

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