酒店自助早餐厨师长

厨师长，工资1-1，2W.岗位职责：1、组织和指挥厨房工作，监督食品烹调，按甲方规定的成本把控出品，为甲方提供满意的领导接待餐和员工餐服务；2、负责餐品出品质量的检查、控制，对高规格以及重要接待餐的菜点、菜肴亲自把控及烹饪；3、负责对餐厅食品材料申购、验收、申领、使用等方面的检查控制；4、根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出季节菜；5、合理安排厨房各岗位工作，统筹各个工作环节；6、季度开展员工满意度调查，分析餐厅运营情况，准确控制成本，同时不断提高餐品质量；7、负责餐厅人员招聘、培训及日常管理工作；8、负责与甲方就厨房相关各项工作的沟通；9、定期调整领导自助餐和员工餐菜单，推出新品菜式；10、在食材方面，对于食材采购价格有一定的熟悉；任职要求：1、年龄45周岁以下，5年以上大型食堂1000人以上餐饮同岗位工作经验，精通粤菜（含潮汕、客家菜系）具备同行业接待餐饮5年以上经验或五星级酒店总厨经验；2、具有良好的沟通、协调、组织及统筹管理能力，良好的团队协作能力；较强的应变处事能力，乐于接受挑战，具备良好的职业经理人心态及道德素养；3、具有餐饮管理或接受过专业餐饮管理培训，精通菜式搭配、成本意识强、带过不少于30人的管理团队；4、具备优秀的菜式创新能力，保持持续的菜式创新服务。

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文物保护评价报告编制工程师本科及以上学历，考古学、文物保护、历史学、建筑学等相关专业；掌握文物保护评价的理论和方法，具有编制文物保护评价报告工作经验者优先。地质灾害危险性评估、施工阶段安全风险评估、防（行）洪评价、环境影响评价、文物保护评价、社会稳定性风险评估等业务。薪资福利:基本薪酬：3000~5000元；绩效工资,加班补助；出差期间享受高原补贴、差费补贴等；由劳务派遣公司缴纳五险；周末双休，法定节假日正常休。招工人数:1名工作地址:甘肃省兰州市城关区民主东路365号中铁科技大厦A座

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