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岗位职责： 1、负责杂粮类主食（如全麦馒头、荞麦面条）、速冻食品（如水饺、包子及其馅料）、杂粮烘焙类产品（如杂粮面包）的研发工作。 2、主导产品从实验室小试到中试放大，最终实现量产的全过程，确保产品在口感与保质期方面符合标准。 3、进行原料成本优化，配合开展供应商评估，并参与原材料质量稳定性的控制管理。 4、关注食品行业动态，研究竞品产品，提出具有市场差异化的研发策略。 岗位要求： 1、食品科学、粮食工程等相关专业专科及以上学历者优先。 2、具备3年以上食品研发工作经验，熟悉杂粮加工、速冻食品及烘焙品类的技术流程。 3、掌握杂粮物理特性、速冻工艺及烘焙基础理论，了解食品添加剂相关法规要求。 4、具备核心技术攻关能力，能有效解决冷冻过程中开裂、面团发酵异常、馅料出水等技术难题。

岗位职责： 1、负责构建并优化工艺操作规范，编制和完善工艺技术文件； 2、承担生产工艺流程及技术标准的制定、执行监督与持续改进； 3、结合市场趋势与流行方向，制定新产品研发规划与技术发展路径； 4、以客户需求为导向，推进研发试验、产品优化及生产中试实施，统筹销售、采购、生产、品质等环节协同运作； 5、紧跟肉制品行业发展趋势，参与并引领技术研发工作，推动产品持续升级与创新； 岗位要求： 1、本科及以上学历，具备扎实的产品研发背景及团队管理经历； 2、5年以上卤制熟食类食品工艺研发相关工作经验； 3、了解食品消费市场需求，能基于市场反馈开展针对性产品研发，具备良好的信息分析能力与技术创新意识； 4、具备出色的沟通协调能力，富有团队合作精神，工作积极、应变灵活、态度严谨； 5、能适应出差，支持工厂端研发协助及客户现场技术指导工作。

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