西餐厨师

平常工作早上主要是面食为主所以要求要会打碗底挑面，中午晚上就会加入炒饭盖饭这些，，一天两班倒，分早班和迟班，每天工作平均10个半小时，要求对工作认真负责，有责任心，积极，不偷奸耍滑，同事之间团结协作，天天都是那些活，早点干完没有客人就休息，每月有三天休，每月10号发工资

负责餐厅配菜，值班或厨师休息时炒菜，餐厅物料准备（向供应商下单）

【顺喜·本味干蒸菜】主打广式顺德风味，以“现蒸鲜食”为特色。因门店运营需要，现诚聘2名踏实肯干的后厨厨师。我们拥有明厨亮灶的整洁环境，期待热爱烹饪的您加入！ 【您的主要工作】： 1.食材处理：负责食材的清洗、切配、腌制等初加工工作。 2.菜品蒸制：严格按照标准操作流程，完成各类蒸菜的制作，把控火候与时间。 3.备货维护：负责所需汤料、酱汁的准备工作，并维护后厨区域整洁。 4.协助出品：配合厨师长完成每日菜品出品，保证出餐速度和稳定性。 【我们对您的期望】： 1.年龄20-50岁，身体健康，有责任心，讲究卫生。 2.有1年以上中式餐饮后厨工作经验，了解基本烹饪技巧。 3.有蒸菜、粤菜或类似注重原味餐品经验者优先录用。 4.吃苦耐劳，具备团队精神，能适应餐饮业快节奏工作。 ------ 薪酬福利 •薪资构成：基本工资5000-6000元/月（根据经验能力定薪）+全勤奖200元/月； •其他福利：提供丰盛员工餐、节日福利、绩效奖金； •技能提升：老师傅带教，可系统学习专业蒸菜技艺； •发展空间：表现优秀者有机会晋升为资深厨师，薪资相应提升； •团队氛围：团队氛围和谐，老板爽快，沟通简单。

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1、5年以上餐饮行业及私房菜从业经验，熟悉江湖菜，擅长做河鲜，有特色菜系专长优先； 2、持有有效健康证，了解食品安全与卫生标准； 3、具有良好的沟通能力和团队协作意识，具备吃苦耐劳精神； 4、注重细节，对菜品质量有严格要求；

1.菜品制作与把控 按照规定的菜品标准和流程，负责各类菜品的加工、烹饪，确保菜品口味、质感、摆盘符合要求。严格把控食材用量，避免浪费，同时保证菜品分量均匀。 2.食材管理与准备 负责食材的初步处理，如清洗、切配、腌制等，确保食材新鲜、卫生。协助进行食材的验收、存储，检查食材质量，及时反馈问题食材。 3.厨房卫生与安全 负责个人工作区域，保持厨房整体卫生整洁。 遵守厨房安全操作规范，合理使用厨房设备，避免安全事故。 4.配合与协作 服从厨房安排，与其他厨师、帮工等协作，保证出菜效率。协助参与菜品研发、改进，提出合理化建议。 5.成本控制 在保证菜品质量的前提下，合理控制食材消耗，降低成本。 6、手脚麻利，岀餐快，做事踏实

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岗位职责： 1、精通泰餐烹饪技巧，包括但不限于打抛、咖喱、冬阴功等经典菜品； 2、负责日常泰餐菜品的准备、烹饪及摆盘，确保菜品质量和口味； 3、管理厨房库存，合理控制食材使用，减少浪费； 4、保持工作区域清洁，确保食品安全和卫生标准。 任职要求： 1、具备扎实的泰餐烹饪基础，有相关工作经验者优先； 2、熟悉泰餐食材特性和调味品，能够创新传统菜品； 3、具有良好的团队合作精神和客户服务意识，能够高效应对高峰时段； 4、责任心强，能够在快节奏的工作环境中保持专注和耐心。

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岗位名称：厨师；墩子；笼锅；荷台；服务员（蓝鼎宴会厅）。 岗位要求：1.厨师：有大酒店工作经验，对商务接待餐、宴席均有涉及；2.墩子：需额外要求（招聘信息未提供）；3.笼锅：需额外要求（招聘信息未提供）；4.荷台：有2年及以上工作经验；5.服务员，年龄50岁及以下，有工作经验及有商务接待经验者优先。 薪资待遇：1.厨师：面议；2.墩子：月薪≥3600元；3.笼锅：月薪≥3600元；4.荷台：面议；5.服务员：月薪范围24002800元。