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一、食材处理与预加工 食材验收与预处理 检查每日食材（蔬菜、肉类、调料等）的新鲜度及质 量，及时反馈不合格品。 负责食材的清洗、去皮、切割、腌制等预处理，确保符 合卫生标准和烹饪需求，例如刀工整齐、分类存放。 食材储存与管理 合理分类存放食材，遵循“先进先出”原则，避免变质； 定期检查冷藏、冷冻设备运行状态。 监控食材消耗量，协助制定采购计划，减少浪费或短 缺。 二、厨房卫生与安全管理 日常清洁与消毒 每日清洁操作台、刀具、砧板、灶具等工具，确保无油 渍、污垢；定期对厨房区域（如地面、排烟管道）进行 深度清洁。 执行餐具“一清、二洗、三消毒”流程，确保餐具 卫生达标。 食品安全监督 严格执行《食品卫生法》，避免生熟交叉污染；处理厨 余垃圾时分类回收。 检查食材储存条件（如温度、湿度)，防止食物中毒风 险。 三、设备维护与操作 设备使用与保养 熟练操作厨房设备（如蒸柜、烤箱、洗碗机），定期检 查并报修故障设备，延长使用寿命。 下班后关闭水电燃气阀门，确保厨房安全。 应急处理 处理突发设备故障或火灾隐患，按酒店应急预案操 作。 四、团队协作与支持 跨部门协作 协助厨师完成菜品制作，如备料、摆盘；配合传菜员及 时出餐，高峰期保障效率 培训与指导 学习新菜品制作技巧，协助培训新员工操作规范，提 升团队技能。 五、成本控制与记录管理 资源节约 合理使用食材和调料，减少边角料浪费；优化水电使 用，避免能耗过高。 数据记录 登记食材消耗、设备维护记录及卫生检查结果，配合 管理层分析成本。 六、其他职责 客户反馈响应：协助处理客人对菜品的投诉或特殊需 求（如忌口调整)。 合规执行：遵守酒店考勤制度，服从排班安排，保持仪 容整洁（如佩戴工帽、洗手）。

招聘大量做年后寒假工，或者过年期间短期工 【薪资】平时19元/小时，过年四天双倍工资，300左右一天。 【工作内容】洗碗、清洁厨房等简单工作，有洗碗机，操作机器即可，人工辅助，比较简单 【工作待遇】 寒假工19元/小时，要求最到正月初十之后，包吃住。 岗位一:洗碗工 班次7:00-16:00；；10:00-15:00；19:00-23:00左右 岗位二:厨房搞卫生 班次17:30～02:30；22:00-7:00， 购买商业保险，包吃包住！加班工资另算，法定节假日双倍工资！ 【工作时间】月休4天（每周休一天），8小时工作制； 【工作要求】男女不限，年龄在20-60岁均可，身体健康，有经验者优先；

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店员薪资：底薪+提成+全勤4500-5500（上不封顶）， 店长薪资：底薪+提成+全勤5500-6500（上不封顶） 工作时间：月休四天，三班倒9:00-16:00,16:00-23:00，23:00-05:00，夜班额外补贴， 工作内容：无油烟餐饮工作，后厨，打包外卖 要求： 1、男女不限，年龄18-45岁，吃苦耐劳，手脚麻利； 2、需要办理健康证，三个月后； 3、总店学习培训3-5天，80元/天(培训完确认入职后支付)。

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明天日结海珠区凤凰新村地铁站附近顺丰仓管（长期） 【工作要求】18-50岁 【工作待遇时间】 （龙凤街道店） 班次：14：00-18：00 18元每小时，不包吃住 【工作内容】仓管岗位负责分拣打包装卸具体以部门安排为准 【上班地址】广州市海珠区龙凤街道工业大道北55号大院内【报名格式】姓名+电话+身份证号码+地点班次到微信报名

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