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招聘岗位：养老院厨工 一、岗位职责： 1.负责食材清洗、切配等准备工作，确保卫生安全。 2.协助分餐、打饭，维护用餐秩序。 3.餐后餐具清洁、消毒及厨房区域卫生打扫。 4.配合厨师完成其他厨房辅助工作。 二、岗位要求： 1.有1年以上餐饮行业相关经验（学校、养老院、食堂工作者优先）。 2.工作细致认真，责任心强，能适应重复性劳动。 3.身体健康，。 4.服从管理，具备团队协作意识，服务态度良好。 薪资待遇：4000元 福利：员工体检，团建活动等 包吃包住，做六休一 工作时间为：早上6:30-下午6:00，其中：12:30-2:30为午休时间。 工作地点：上海大场长乐养老院少年村路218号 简历筛选合格者，我们将电话通知。

负责外卖的制作和打荷

切配工作是餐饮后厨的核心环节之一，主要围绕食材的预处理与搭配展开，为后续烹饪提供基础。 核心职责 1. 食材初加工：负责食材的挑选、清洗、去皮、去籽、去筋膜等基础处理。 2. 精准切割：根据菜品要求，运用不同刀法（如切、片、剁、剞等）将食材加工成丁、丝、片、块、段等标准形状。 3. 配料搭配：按菜谱规定，将主料、辅料、调料等按量搭配就绪，备好“料头”。 4. 食材管理：做好食材的分区存放、保鲜处理，把控食材损耗与卫生。 关键要求 • 刀工技术：具备扎实的刀工，保证切配形状均匀、大小一致，提升烹饪效率与菜品品相。 • 卫生规范：严格遵守后厨卫生标准，做到食材、刀具、砧板分类处理，避免交叉污染。

麻辣烫后厨烫面工，抓单工 要求干净利落，手脚麻利，眼里有活

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