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岗位职责： 1. 负责原料（如牛、牛肉等）、半成品、成品及生产环境样品的微生物与理化指标检验，保障检测数据真实准确。 2. 依照标准作业流程规范开展检测工作，按时记录并整理检测结果，编制并提交检验报告。 3. 负责化验室仪器设备（如培养箱、灭菌锅、pH计等）的日常维护，定期完成校准并留存使用台账。 4. 对生产过程中的卫生状况进行监测，发现异常情况及时反馈，并配合开展原因排查。 5. 参与化验室质量管理体系运行，确保各项检测活动满足食品安全及清真管理相关规定。 任职要求： 1. 大专及以上学历，食品科学、生物技术、化学分析等相关专业背景。 2. 掌握食品微生物和理化检测技术及相关国家标准，具备基本的实验室操作能力。 3. 工作认真细致，具有较强的责任心，能够独立完成检测任务并对结果真实性负责。 4. 持有化学检验员、食品检验员等职业资格证书者优先考虑。 5. 熟悉清真食品生产环境及卫生管理要求，具备良好的团队合作意识。

1.控制原/辅料料质量，抽检重量、留样、杜绝不良原辅料的进入。 2.监督生产车间现场各种参数符合工艺要求，检测产品质量、数量及现场卫生数据。 3.及时沟通并监督处理检测不合格品等存在的问题，并跟进处理结果。 4.各种检测工具的管理

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