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凯盛建材城 牛霸轩粉馆招长期下粉工1名。

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1.岗位定位 本岗位为食堂白案机动岗，需兼具白案、红案基础操作能力，承担跨岗位支援、替岗补位工作，保障食堂日常供餐及夜宵时段运营稳定。 2.核心工作职责 （1）夜宵替岗工作：在夜宵师傅轮休期间，顶替完成2天晚班夜宵制作任务，严格按照食堂菜品标准及卫生要求出品，确保夜宵供应的及时性与品质稳定性。 （2）白案日常协助：每日参与白案班组早间出品工作，配合完成面点、主食等白案产品的备料、加工及制作，保障早间供餐需求。 （3）跨岗位机动支援：白天根据食堂运营需求，协助红案班组开展食材切配、菜品辅助加工等工作，需熟悉红案基础操作流程，服从现场调配。 3.任职要求 （1）年龄要求：55周岁以下，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。 （2）技能要求：具备白案操作经验，熟练掌握面点制作基础技能；了解红案基础操作流程，可独立完成简单食材处理及加工工作，非行业小白。 （3）职业素养：具备较强的责任心与团队协作意识，能够适应机动补位的工作节奏，严格遵守食堂卫生管理制度及安全生产规范。

吃苦耐劳，责任心强，心态稳定。

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味统一，符合餐厅标准 2.根据菜单和客情需求，合理准备食材，控制出餐节奏，提升顾客满意度 3.严格执行食品安全与厨房卫生规范，保持操作区域整洁有序 4.协助主厨进行新菜品的研发与优化，提出合理化建议并参与试菜 5.妥善使用和维护厨房设备，发现故障及时报修，保障工作顺利进行 任职要求： 1.持有相关厨师资格证书，具备熟练的烹饪技能，熟悉中餐常见菜系制作流程 2.经验不限，有餐饮行业工作经验者优先考虑 3.学历不限，接受过专业烹饪培训者优先 4.具备良好的卫生意识和团队协作精神，能适应快节奏的工作环境 5.工作地点需根据实际岗位安排确定，能稳定工作者优先

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