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岗位职责： 一、菜品制作 1、负责湘菜炒锅类菜品的标准化制作，确保口味符合餐厅出品要求。 2、根据菜单需求，完成食材预处理、火候控制及装盘工作。 3、参与新菜品研发，优化烹饪工艺及成本控制。 二、质量与卫生管理 1、严格执行食品安全操作规范（如《餐饮服务食品安全操作规范》），确保操作间卫生达标。 2、检查食材新鲜度，拒绝使用不合格原料。 三、团队协作 1、配合厨师长完成出餐流程，确保高峰时段出餐效率与品质。 2、协助完成备料、清洁等辅助工作。 四、制度执行 1、严格遵守《员工手册》及厨房规章制度（如《员工行为规范》《安全操作规程》）。 2、接受上级工作安排，服从管理，不得无故推诿或顶撞。 任职要求： 1、3年以上湘菜炒锅工作经验，熟悉湘菜风味及烹饪技法。 2、有自己拿手菜，擅长私房菜、醴陵菜、湘潭菜等地方菜。 3、热爱烹饪，喜欢创新钻研新菜式，对出品要求高，对市面上的新菜式的。

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岗位名称：领班；收银；串签员；服务员；切配菜；厨房主管。 岗位要求：1.领班：组织协调能力较强，有一定解决问题与应变能力，有较强服务意识与领导力，沟通与执行力。2.收银：熟悉收银操作系统，具有良好的沟通能力及服务意识，工作细致负责。3.串签员：负责食材清洗改刀，穿串及备餐，要求身体健康，手脚麻利，有责任心。4.服务员：要求处事灵活，聪明手快，具有熟练的服务技巧。5.切配菜：需具备基础刀功技巧，能高效处理肉类、蔬菜等原料，有工作经验者可接受无经验者培训上岗。6.厨房主管：负责厨房的组织、领导与业务管理工作；服务厨房岗位的调配和班组间的协调工作；负责对餐厅得出品质量的把关和指导；负责厨房卫生日、周、月卫生的安排。 薪资待遇：具体薪资根据岗位和应聘者能力确定，详情面议。

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