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1. 根据老人饮食特点和营养需求，制定每周食谱，确保菜品丰富多样、营养均衡，兼顾不同口味偏好。 2. 负责食材采购计划的制定，严格把控食材质量，确保新鲜、安全，从源头保障老人饮食健康。 3. 熟练烹饪各类家常菜肴，熟练运用蒸、煮、炖、炒等烹饪方式，制作软烂、易消化的饭菜，满足老人特殊饮食需求。 4. 严格遵守食品卫生安全法规，做好厨房日常清洁、消毒工作，定期维护厨房设备，保证厨房环境整洁、设备正常运行。 5. 与老人、护理人员保持良好沟通，及时了解用餐反馈，不断改进菜品质量和服务水平。任职要求 1. 具有2年以上厨师工作经验，有养老机构、医院食堂等相关工作经验者优先。 2. 持有厨师职业资格证书，熟悉食品安全相关法规，具备扎实的烹饪技能和丰富的营养搭配知识。 3. 富有爱心和耐心，关注老人需求，服务意识强，能够为老人提供优质的餐饮服务。 4. 身体健康，无传染性疾病，能够适应养老院工作时间安排。

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