云南省玉溪市新平彝族傣族自治县振新路与老大新路交叉口西北方向1749米班长/带班

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具备2年以上鲜花行业工作经验，有夜班管理经验

【急聘】韩式烤肉厨师长 | 灶头灵魂人物 | 薪资上不封顶 岗位职责 (核心职责) 1. 出品把控： 负责韩式烤肉及相关特色料理的日常出品，确保肉质鲜嫩、酱料正宗、摆盘美观，符合门店“高品质度假餐饮”的标准。 2. 团队带教： 组建并管理后厨烤肉班组，负责新员工的技术培训、操作规范（SOP）及考核，传承韩式烤肉专业技艺。 3. 成本管控： 严格把控肉类、酱料、配菜的出库损耗，合理预估备货量，协助厨师长降低运营成本。 4. 安全卫生： 监督后厨卫生及食品安全，确保设备设施正常维护，符合餐饮行业卫生标准。 任职要求 (硬技能与软实力兼备) 1. 专业背景： 韩式烤肉店或高端韩餐料理后厨工作经验，有厨师长或主厨履历者优先。 2. 硬核技艺： 精通韩式烤肉的腌制、烤制火候控制，能根据不同部位肉类（牛肋条、五花等）精准调整风味；熟悉各类韩式蘸酱、小菜的制作。 3. 管理能力： 具备独立带班能力，能有效协调炉台、切配、备料等岗位协作，抗压能力强，能适应餐饮高峰期快节奏工作。 4. 服务意识： 注重细节，理解游客及本地食客对用餐体验的需求，能配合前厅进行菜品介绍和个性化口味调整。 5. 基本素养： 手脚麻利、责任心强、无不良从业记录，能接受餐饮行业排班制。 我们提供 (福利待遇) • 薪资结构： 月薪 6k - 10k + 绩效奖金 + 年终分红（能力强者薪资可谈）。 • 食宿全包： 提供宽敞舒适的员工宿舍 + 一日三餐美味工作餐。 • 发展空间： 大理古城核心景区优质餐饮平台，晋升渠道清晰，优秀者可参与门店分红。 • 工作环境： 充满烟火气与异域风情的丽江古城，工作之余就是旅游胜地。

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一、岗位职责： 1、负责蔬菜简易包装车间的日常生产运作，按照订单要求，组织团队完成蔬菜的分拣、称量、包装、贴标等全流程工作，保障产品品质、交付周期及成本控制符合标准； 2、根据每日订单量（或生产计划），科学预估所需人员配置，将生产任务合理分配至各岗位人员； 3、指导并监督员工对来料蔬菜进行分选，去除黄叶、腐烂部分、杂质及存在明显机械损伤的不合格原料； 4、严格把控包装环节中的称重精度（确保净含量符合国家规定）、封口质量以及标签信息与实物的一致性，防止出现多报或少报情况； 5、统计并管理“分拣废弃率”与“加工损耗率”，针对损耗异常情况进行原因分析（如原料品质或操作方式问题），并制定优化方案； 6、承担新入职员工的岗前操作培训工作； 二、任职要求 1、具有1年以上食品、生鲜或果蔬加工领域工作经验；具备班组管理经验者优先考虑； 2、掌握常见蔬菜（如叶菜类、根茎类）的质量判断标准，能熟练使用电脑； 3、高中及以上文化程度； 4、入职即缴纳社保，提供食宿待遇。

岗位职责 1、依照生产计划推进现场作业，统筹协调车间人员安排与调度。 2、实施现场质量监督，执行产品抽样检验，及时上报并处理质量问题。 3、监管车间环境卫生及水、电、气（蒸气）使用情况，负责新员工带教与安全教育培训。 岗位任职要求 年龄20至45岁，大专及以上学历，欢迎应届毕业生应聘，须食品工程或相关专业毕业，能适应夜班工作安排。

有工作经验 能管理后厨

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