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岗位职责： 1.负责顾客接待、点单、上菜及结账等全流程服务，确保服务热情、规范、高效 2.保持餐台、服务区及公共区域整洁有序，及时清理桌面、补充餐具与物料 3.主动关注顾客需求，妥善处理用餐过程中的咨询与合理诉求，提升顾客满意度 4. 协助完成开市准备、收档整理及日常设备基础检查工作 5.配合团队完成临时性任务，如活动支持、节日布置等，展现良好协作意识 任职要求： 1.学历不限，具备良好的沟通表达能力与服务意识 2.无经验要求，有餐饮服务经验者优先，接受应届生及兼职人员 3.形象端正，身体健康，能适应轮班及站立工作节奏 4. 责任心强，吃苦耐劳，具备基本的应急处理与团队配合能力 5.遵守职业操守，服从管理，认同企业服务文化

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一、主要职责 1.餐前准备 -整理餐桌：检查桌椅摆放、清洁度，补充餐具（筷子、勺子、纸巾、调味瓶）。 -熟悉当日菜品：了解特色菜、售罄菜品、促销活动（如“今日特价牛肉面”）。 -协助摆台：确保每桌标配醋、纸巾。自取台豆浆，饮料雪糕的库存充沛。 一次性围裙，眼镜布，牙签，棉签，皮筋，湿巾，去污湿巾，口罩，等用品的充沛。 打料区的辣椒，小米辣，香菜，雪菜，蒜瓣的等供应。 2.顾客接待 -引座与菜单递送：热情问候，按人数安排合适座位，及时递上菜单。 -点单服务： -主动推荐招牌菜或搭配（如“拌面配例汤更划算”）。 -准确记录顾客需求（忌口、加辣、面条软硬等），复述确认避免差错。 -使用点单机或手写单快速传至厨房。 -特殊需求处理：老人/儿童需求（如少盐）、外卖打包要求等。安排宝宝椅，老人位置等 3.餐中服务 -上菜与核对：检查菜品与订单是否一致，报菜名（如“您的红烧牛肉面，请慢用”）。 -巡台服务： -及时添水、加汤、补充纸巾或调料。 -观察顾客用餐进度，收走空盘或更换骨碟。 -问题处理： -菜品问题（如上错菜、凉了）立即联系后厨调整。 -安抚投诉顾客，超出权限时上报店长。 4.收银与送客 -结账引导：指引顾客至收银台或提供扫码支付，核对账单。 -打包服务：协助剩余菜品打包，附赠餐具/调料（如外卖盒单独放辣椒包）。 -送客与反馈：礼貌道别（如“欢迎下次光临”），记录顾客意见（如“汤偏咸”）。 5.餐后整理 -翻台清洁：快速清理餐桌，重新摆台，确保下一批顾客入座效率。 -餐具回收：将脏餐具送至洗碗区，分类摆放（避免堆积影响后厨）。 -环境维护：保持地面、洗手台等公共区域整洁。 二、技能要求 沟通能力：语言清晰，态度亲切，能应对不同顾客需求。 记忆力与效率：高峰时段准确记单、快速传菜不混乱。 应变能力：妥善处理催单、投诉等突发情况。 体力与灵活：长时间走动、端盘，适应忙碌节奏。 团队协作：与收银、后厨无缝配合（如催菜、优先出餐）。

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