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1.负责管理并完善门店厨房各项工作，培训并辅导厨房员工的技能及规范操作:2.对厨房的成本管控出品品质.食品安全等有深刻的认知，并全权负责;吃苦耐劳，能适应长期快节奏的工作环境，有良好的服务意识和责任心.高效的执行力!3.对公司下发文件的贯彻及落实，及时将营运期间有关情况上报给主管领导，进行协商与处理。使厨房人员严格落实公司规章制度，对如何提高餐厅产值提出合理化建议!

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厨师长薪资福利:7000-9000招工人数:1名同步！非诚勿扰！谢！

‌负责厨房的日常管理和运作‌：‌包括制定厨房的工作流程及计划，‌统筹安排每日接待菜点制作，‌制定员工用餐菜单等‌。‌‌菜品质量控制‌：‌负责厨房菜品出品质量，‌制定菜单，‌根据季节和食材情况更新菜单，‌确保菜肴质量符合标准‌。‌‌人员管理和培训‌：‌负责厨房人员的培训、‌建设、‌评估与管理，‌根据厨师的业务能力和技术特长，‌安排工作岗位‌。‌‌成本控制和食材管理‌：‌负责厨房食材的申购、‌验收及成本控制，‌确保食材质量并合理使用‌。‌‌卫生和安全管理‌：‌负责厨房的卫生和安全工作，‌确保符合食品卫生法规‌。‌综上所述，‌食堂厨师长的工作职责涵盖了厨房的日常管理、‌菜品质量控制、‌人员管理和培训、‌成本控制以及卫生和安全管理等多个方面。‌‌

1.制定每一时期厨房工作计划、成本预算等,并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利；2.负责厨房的人力调配和班组之间的协调工作,了解员工情况,根据每个员工的特长安排工作,随时根据工作的繁简,任务轻重对厨房人员合理搭配；3.准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清理，严格控制成本；4.负责指导主管和员工的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则及时解决工作中出现的问题；5.负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生、督促各小组严格执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具用具和厨师的个人卫生、杜绝发生食品中毒事件；6.每天检查与验收原材料,杜绝不合质量标准和价格标准的原材料入厨房；7.负责厨师的培训、考核工作、加强岗上培训和技术交流，保证菜品的标准化和规范化；8.检查监督厨房各种设备的安全使用和保养；9.负责厨房岗位及库房的6T定位与日常整理整顿的管理；10.负责厨房的考勤，完成店长交派的其他工作

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