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一、招聘岗位及职责 1.火锅手工菜厨师（1名） -负责后厨整体统筹管理，包括人员排班、食材管控、成本核算及卫生安全监督。 -主导火锅锅底、特色菜品的研发与优化，保障出品口感稳定、品质达标。 -兼具实操能力，能高效处理后厨突发问题，带动团队提升工作效率。 二、任职要求 1.火锅厨师 -3年以上火锅店后厨管理经验，熟悉火锅食材特性及后厨运作流程。 -具备较强的成本意识与团队管理能力，能独立解决出品及管理问题。 -责任心强，执行力佳，能适应餐饮行业工作节奏。 -工作认真细致，服从管理，有良好的卫生习惯和团队协作意识。

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岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行 3. 组织员工培训与考核，提升团队专业技能与服务意识 4.合理安排排班与人力调配，确保高峰时段高效运转 5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理，严控损耗率 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系者优先 2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准 3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验 4.责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业工作节奏 5. 持有健康证，具备厨师职业资格证书者优先

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