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职位描述岗位职责：1、负责制定厨房员工工作职责，并对其工作考评，根据情况进行奖惩；2、负责制作包间和精品炒菜，根据菜品销量及顾客意见，对菜单和菜品作出合理改善；3、负责对食品原材料的管理：对其规格、数量或份量、质量的检查、验收工作，合理地控制食品成本；4、负责检查厨房员工的个人卫生和厨房的卫生及安全情况，对厨房生产质量负责；5、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，保持对厨房员工的培训，帮助其提高工作能力；6、妥善处理客人对出品的投诉；任职资格：1、30-45岁，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上酒店厨师工作经验；2、具有责任心，拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识有一定基础。工作时间：上午9:00-14:00下午16:00-21:00

工作内容：1、具有十年以上厨房工作经验，熟悉食品生产加工过程，熟悉各种菜品的制作程序和风味；2、有较强的管理经验，能有效的合理安排、分配工作，具有培训能力；3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；4、食品原料的管理，菜品的制作始终符合标准出品规定的数量或份量，合理地控制食品成本；5、有创新菜品能力，有食品安全、消防安全意识，规范操作各类设备设施；6、爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干，服从分配，对工作认真负责职位要求：1、身体健康、精力充沛，三年团餐厨师工作经验，具有较强的成本核算意识；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

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