周口市西华县招建筑木工班长

岗位职责 1. 全面负责月子厨房整体运营，统筹三餐三点月子餐标准化出品。 2. 根据产妇产后四阶段恢复特点，定制营养食谱，针对顺产、剖腹产、特殊体质、忌口需求个性化配餐，定期更新菜品。 3. 严格把控菜品卫生、口感、温度、品相，杜绝餐内出现头发、小虫、杂物等任何异物问题，严控出品风险。 4. 负责食材验收、库存管理、成本管控，降低食材损耗，杜绝浪费。 5. 负责后厨人员排班、分工、日常培训及团队管理。 6. 严格落实食品安全、生熟分开、餐具消毒、每餐留样、卫生消杀等工作，完善各类台账，零食品安全事故。 7. 对接门店与护理部，根据宝妈用餐反馈及时调整餐食，保障用餐满意度。 8. 负责厨房设备维护、环境卫生、水电气安全管理。 任职要求 1. 有月子餐、营养餐、高端私房餐厨师长经验者优先。 2. 熟悉产后饮食禁忌、回奶食材、分阶段滋补逻辑。 3. 细节把控能力强，对异物、卫生零容忍，做事严谨负责。 4. 可独立排菜谱、带团队、管控后厨整体运营。 5. 持有有效健康证，服从管理，稳定性强。 岗位优势 工作环境干净舒适、客源稳定、工作轻松、长期稳定、待遇优厚、团队氛围好。

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