岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP），监督食材验收、储存及加工规范执行 3.带队培训厨师团队，提升技能水平与服务意识，保障食品安全与卫生达标 4.协同前厅优化菜单结构，定期分析销售数据并调整产品策略 5.落实厨房设备维护与能耗管理，确保高效、安全、合规运行 任职要求： 1.具备5年以上后厨工作经验，其中至少2年厨师长或主厨管理经验 2.熟悉中餐/融合菜系制作工艺，有创新菜品开发与落地能力 3. 持有有效健康证及食品安全管理员证书优先 4. 具备良好的团队协作意识与抗压能力，责任心强、执行力佳 5. 学历不限，热爱餐饮事业，认同企业服务理念

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负责后厨产品制作，人员安排管理

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岗位职责： 侧重菜品研发更新；强有力的执行力，需要替岗，实际上灶操作。 根据市场需求及季节变化，带领厨师研发新品，具有文化特色的主推菜品、小吃，提升门店业绩及顾客满意度。 任职资格： 1、中专及以上学历，烹饪专业及厨师证优先。 2、5年以上中高端中餐工作经验，3年以上厨师长管理经验。 3、熟知川菜、融合菜等各大菜品的烹饪，有较强的菜品研发创新能力。 4、有独立菜品研发经验，且研发菜品有一定销量。

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做湘菜厨师长，工作经验十年以上

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