【岗位职责】1、成本管控：对后厨成本管理负责，合理控制毛利率。2、出品管理：按照标准操作规程，控制出品标准，保证出品质量。3、员工管理：负责做好下属员工的培训、奖惩，不断提高人员素质及岗位技能，充分调动员工的工作积极性。4、客户关系：收集顾客的就餐意见及建议，妥善处理客诉，做好老客户关系的维护。5、安全卫生管理：负责监督负责区域内的清洁卫生，管理消防等安全工作。【任职资格】1.餐饮行业经验三年以上，连锁餐饮厨师长工作经验二年以上。2.工作积极认真，耐心细致，有较强的责任心和目标感，年龄在25-40岁，条件优秀者可放宽。3.具备较强的沟通表达能力，组织和协调能力强。4.熟悉餐饮后厨运营模式、管理流程和工作标准。5.具有一定的经营管理和数据分析分析能力。6.会电脑的基本操作。【晋升路径】：1.初级厨师长→中级厨师长→高级厨师长→运营经理→运营总监...合伙人制：2.入职一年以上的管层可自愿选择入股公司新店，一份工作两份收入。

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1、核算成本。2、菜品搭配。3、厨房管理。4、做过学校餐厅优先。

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