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餐饮经理的岗位职责主要包括以下几个方面：‌一、全面管理与运营‌对餐厅实行全面管理，确保提供优质餐饮服务，完成营业指标‌，制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划，监督推行各项管理制度‌。‌二、人员培训与考核‌负责餐饮部员工的岗位业务培训，提高全员业务素质，并进行考核与选拔‌。‌三、客户关系管理‌保持并发展客户关系，处理客人投诉，征求客人反馈意见‌‌四、成本控制与预算管理‌检查各类用具的破损丢失情况，降低易耗品费用‌，审阅餐饮部每天的营业报表，进行营业分析，制定预算方案‌。‌五、日常管理与协调‌定期召开餐饮部例会，布置任务，完成上传下达的工作‌。协调部门内部各单位的工作，确保工作顺利进行‌。

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