好的，这是一份非常详细和全面的快餐后厨职位详情说明，涵盖了工作内容、所需技能、薪资福利、职业发展等各个方面。 --- ###**快餐后厨职位详情** ####**一、职位概述** 快餐后厨是餐厅运营的核心部门，负责高效、标准、安全地制备所有餐品。这个职位是快节奏、团队导向的，要求员工具备良好的体力、时间管理能力和严格遵守标准操作流程（SOP）的意识。它是餐饮行业的基础入门岗位，也是了解厨房运营的绝佳起点。 ####**二、主要工作内容与职责** 后厨的工作通常分为几个不同的工作站，员工可能会轮岗或专注于某一站。 **1.备料与准备工作：** ***食材处理：**清洗、切割蔬菜（如生菜、番茄、洋葱）；解冻预处理肉类。 ***物料准备：**按照标准配方准备酱料、腌制肉类；煮熟并保温米饭、面条；补充包装盒、餐巾纸等消耗品。 ***设备检查：**确保炸炉、烤炉、平板煎炉、冷藏柜等设备运行正常。 **2.餐品制作与烹饪：** ***油炸区：**操作炸炉，定时油炸薯条、鸡块、鸡翅等，确保油温控制和炸制时间准确。 ***烤制区：**操作烤堡机或烤箱，烘烤面包、制作肉饼。 ***煎制区：**在平板煎炉上煎制肉饼、鸡蛋、培根等。 ***组装区：**根据订单要求，快速、美观地组装汉堡、卷饼、沙拉等，确保每种配料和酱料的用量符合标准。 ***饮料与甜点区：**配制饮料、打冰淇淋、制作咖啡等。 **3.清洁与维护：** ***日常清洁：**保持工作台面、设备、地面的清洁卫生，随时清理油渍和食物残渣。 ***深度清洁：**每日下班前清洗设备（如拆卸炸炉滤油）、清理下水道、清空垃圾桶。 ***餐具清洗：**有些餐厅后厨也需负责清洗烹饪用具和器皿。 **4.库存与仓储管理：** ***收货盘点：**协助经理进行食材验收，检查品质和数量。 ***库存整理：**将食材分类存放于冷藏库、冷冻库或干货架，遵循“先进先出”原则。 ***库存报告：**向管理层报告库存短缺或损耗情况。 **5.团队协作与沟通：** *与前厅服务员高效沟通，确保订单准确、出餐迅速。 *与后厨同事协调配合，在高峰时段保持出餐效率。 ####**三、任职要求与技能** ***基本要求：** ***年龄：**通常要求年满18周岁（因涉及操作加热设备）。 ***学历：**一般无严格学历要求，初中或以上学历即可。 ***健康证：**必须办理并持有有效的餐饮服务健康证。 ***核心技能与素质：** ***体力与耐力：**能适应长时间站立、弯腰、搬运货物（可达25公斤）的工作。 ***工作效率与抗压能力：**能在高峰时段保持冷静，快速准确地完成订单。 ***团队合作精神：**善于沟通，能与同事良好配合。 ***遵守规则：**严格遵守食品安全和卫生标准（如洗手规范、佩戴发网等）。 ***学习能力：**能快速记忆菜单和标准制作流程。 ***责任心：**对工作质量负责，保证出餐品质稳定。 ####**四、薪资福利与工作时间** ***薪资构成：**通常为**底薪+加班费+绩效奖金/全勤奖**。薪资水平因城市、品牌和门店业绩而异，一般为当地的最低工资标准至中等水平。 ***福

切菜，卖饭

招聘：优秀的人 招聘比我强的人 招聘有梦想的人 炒锅尾火4名5000—6000 年龄要求20-40岁， 以上岗位全勤奖200元.激励奖，绩效奖，超额奖，晋升空间大，有能力拿高工资！ 宿舍空调，热水器，全自动洗衣机，wifi应有尽有 大悦城4楼兰湘子电话田师微招聘：优秀的人 招聘比我强的人 招聘有梦想的人 炒锅4名6000—-7500 年龄要求20-40岁， 以上岗位全勤奖200元.激励奖，绩效奖，超额奖，晋升空间大，有能力拿高工资！ 宿舍空调，热水器，全自动洗衣机，wifi应有尽有 大悦城4楼兰湘子电话田师微信同步信同步

主要点餐出餐校园餐饮有经验优先工资可谈

冒菜配菜，40岁以下每个礼拜有单休日可管住宿

新店开业，招聘牛大骨火锅会做内蒙菜的厨师一名，工资7000，月休3天， 胡总

【诚聘外卖帮厨】包吃+高绩效+团队氛围好！综合薪资4200-5500 职位亮点： ·收入稳定：无责任底薪+高额绩效，综合薪资4200-5500，每月按时发放！ ·福利完善：提供工作餐，每月调休4天，干得好还有额外奖金。 ·氛围轻松：团队都是年轻人，沟通简单，工作氛围好，无复杂人际关系。 ·成长空间：表现优异者可晋升为小组长或带训师傅。 你的工作内容： 1.负责食材的初步清洗、切配、分装等准备工作。 2.按照订单要求，快速、准确地将餐品打包、出品。 3.维护后厨区域的整洁与卫生，确保符合食品安全标准。 4.协助厨师进行简单的餐品制作和物料管理。 我们希望你： 1.年龄28-45岁，身体健康，有健康证，条件优秀者可适当降低年龄。 2.手脚麻利，认真仔细，有责任心，不磨洋工。 3.有团队精神，能适应餐饮高峰期的快节奏。 4.无经验可教，但必须肯学肯干，吃苦耐劳。 快来加入我们！直接聊一聊，约个时间看店面试吧！

手艺好，人品好，有一定的责任心

负责后厨切配工作，年龄30岁以上，管吃管住，月薪4000—6000元

两年以上操作经验，懂得麻辣烫的食材保存方法，能快速备菜，出餐，严格按照操作规范独立完成出餐，

高陵金属工资涨价！！长白班，长白班 【生产产品】 主要生产电泳漆涂装金属材料，上下挂件 【招聘岗位】线上操作工，45岁以内 [爱心]【上班时间】早8:00-下午17:00，加班下午6点开始，2小时左右 【食宿福利】厂区一日三餐100/月，住宿80/月。4-6人间。有空调暖气，独立卫生间 【薪资标准】第一个月17/小时，4000-4500，第二个月工资4500-5000上6休1. 【厂区地址】西安市高陵区融豪工业城

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时间短上六休一 福利好 职位名称:普工/操作工 招聘年龄:18-40岁 要求:高中学历 工作内容：板库，机器上料，其他辅助性工作 上班时间：8：30-18：30长白班， 基本上没有夜班 上六休一 薪资待遇:17一小时 综合薪资4000-5000 吃饭每天12元餐补 公司食堂就餐； 管住，水电费自理住宿 每个月25号发薪 工作地址:西安高陵区西北国际中医药产业园(南门)下午2点集合面试

岗位职责： 1.负责软包装凹版印刷行业版辊库的管理工作，确保版辊的正确使用和存放。 2.对版辊进行日常检查，确保其处于良好状态，能够满足印刷需求。 3.协助解决版辊使用过程中出现的技术问题，保证生产线的正常运行。 4.定期对版辊库存进行盘点，及时补充库存，确保生产需求得到满足。 5.与生产部门沟通，确保版辊的及时更换和调整。 任职要求： 1.具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够有效解决生产过程中的问题。 2.对软包装凹版印刷行业有一定的了解，能够熟练操作相关设备。 3.有责任心，能够独立完成版辊库的管理和维护工作。 4.能够适应快节奏的工作环境，具有良好的组织和协调能力。

急洮南中餐招聘厨师一名，工资面议

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招聘炒锅厨师月薪65007000元，二砧厨师月薪45005000元，凉菜厨师月薪55006000元，小吃厨师月薪40004500元，工作地点在高陵区马家湾的陕西地区，每月休息四天。

招厨房中工五名工资4500-5500 要求人品第一，踏实勤奋 责任心踏实肯干嘴子勿扰 月休假3天工资15号发放，宿舍空调

凉菜中工 主打宴会 薪资福利:4000元，月休3天，工资准时发放，不忙下午7点下班 招工人数:2名 工作地址:高陵县城

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