火锅店厨师长
8000-13000元/月
厨师长月结全职
研发型厨师长的岗位职责和任职要求:岗位职责产品研发方面1.创新菜品设计:根据市场趋势、餐厅定位和顾客需求,主导新菜品的研发工作。结合不同菜系的特色、烹饪技巧和食材特点,设计新颖独特且具有商业价值的菜品概念;每月按计划提出新菜品的设计方案,并确保能够成功推向市场,并对菜品摆盘有较好的审美。2.成本控制与食材创新:在研发过程中,有效控制食材成本,寻找替代食材或优化食材组合,确保新菜品在满足品质要求的同时,保持合理的成本结构;积极探索新的食材资源和供应渠道,推动食材的创新应用;将新菜品的食材成本控制,并引入新食材。团队管理与协作1.厨师团队指导与培训:领导和管理厨师团队,组织定期的培训课程和厨艺交流活动,传授新的烹饪技术、菜品理念和研发方法,提升团队整体厨艺水平;每月组织内部厨艺培训或交流活动,使厨师团队成员的技能提升率明显提高。2.跨部门协作:与采购部门紧密合作,参与新食材的采购评估和供应商选择,确保研发所需食材的质量和供应稳定性。与市场营销部门沟通协作,为新菜品的推广提供专业建议和支持,包括菜品命名、卖点提炼等;每周与采购部门和市场营销部门至少进行一次沟通会议,确保新菜品研发与食材采购、市场推广的协同推进。品质控制与标准制定1.菜品质量监督:建立和完善菜品质量监控体系,对新菜品从研发到上桌的整个过程进行质量监督和把控,定期对厨房出品的菜品进行质量检查,及时发现并解决菜品质量问题;每天对厨房出品的菜品进行抽检,菜品质量合格。2.标准食谱制定与执行:制定新菜品的标准食谱和操作规范,并监督厨师团队严格执行,确保菜品质量的稳定性和一致性。根据市场反馈和实际操作情况,适时调整和优化标准食谱;在新菜品推出后的一个月内,完成标准食谱和操作规范的制定,并根据需要每季度进行一次调整。任职要求:教育背景与经验1.学历不限,具有扎实的烹饪理论基础。2.具有3年以上在火锅店或5年连锁餐饮企业担任厨师长或研发厨师的工作经验,熟悉餐饮行业的发展趋势和市场需求;拥有成功研发并推出多款受欢迎新菜品的经验。技能与能力1.烹饪技能:精通多种菜系的烹饪技巧,熟练掌握各种烹饪方法,如煎、炒、烹、炸、蒸、煮、烤等。具备高级厨师的专业技能水平,能够制作出高品质的菜品。2.创新能力:具有较强的创新思维和敏锐的市场洞察力,能够准确把握餐饮市场的流行趋势和顾客口味变化,持续开发出具有竞争力的新菜品。3.团队管理能力:具备优秀的团队领导和管理能力,能够有效地组织、激励和指导厨师团队,提高团队的工作效率和凝聚力。4.沟通协作能力:良好的沟通能力和团队协作精神,能够与采购、营销等不同部门进行有效的沟通和协作,确保研发工作的顺利开展。5.问题解决能力:在菜品研发和厨房运营过程中,能够及时发现并解决各种技术问题、质量问题和管理问题,保证厨房工作的正常运转。其他要求1.食品安全意识:高度重视食品安全和卫生,熟悉食品安全相关法规和标准,确保研发和制作的菜品符合食品安全要求。2.抗压能力:能够承受高强度的工作压力和快节奏的工作环境,在研发任务紧张和餐厅营业高峰期间,保持良好的工作状态。
消防安装消防电消防水长期1-2人月结
雅安市名山区招消防水、消防电、消防安装师傅,雅安本地人或住雅安,主要招聘消防师傅,工作要求认真负责做事,服从公司管理安排,有意者请电话联系李先生:
雅安雨城区岗位职责:1、严格按照公司营运规范开展工作
4000-8000元/月
营业员免费培训1-2人月结全职
岗位职责:1、严格按照公司营运规范开展工作,完成既定任务目标;2、参与公司既定的所有培训与学习,不断提升工作技能及效率;3、为所有的顾客提供及时、完善、规范的服务工作;4、完成店铺安排的其他相关工作。
餐饮店长
火锅营地餐饮店长薪资4-6K,高中或中专同等学历,火锅业态及同等岗位2年及以上工作经验。地址:草坝镇桂花村(距离雨城区15分钟车程)联系电话:
钢筋绑扎1-2个月6-10人完工结算
工地在河北省衡水市招钢筋绑扎师傅想去的联系我。看清楚打电话哈。
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