一、硬性技能要求（核心必达标） 1. 烤鱼核心手艺 熟练电烤炉烤鱼，把控火候，做到外皮焦香、鱼肉细嫩不散；会处理活鱼现杀改刀、去腥腌制全套流程。 精通川渝主流烤鱼味型：香辣、蒜香、泡椒能独立炒制秘制烤鱼底料，不用成品料包。 2. 江湖菜小炒能力 大排档附带下酒江湖菜（爆炒花甲、火爆腰花、辣子鸡、卤味拼盘等），颠锅快炒，出餐速度快，适配夜市翻台高峰。 3. 出餐效率 夜市高峰期单人能同时操作4-6条烤鱼，配合前厅不压单，口味稳定，每锅味道统一。 4. 基础后厨操作 会打理油水分离器、烤箱清洁，食材备货、香料自制、食材损耗控制。 二、工作经验要求 1. 有2年以上烤鱼店/夜市大排档后厨主厨经验，做过餐饮夜市优先； 2. 熟悉重庆本地麻辣口味，了解永川食客口味偏好（不会过于爆辣，鲜香并重）； 3. 有独立后厨管理经验更佳：懂得预估每日进货量、控制食材浪费。 三、岗位职责 1. 每日验收新鲜鱼货、香料配菜，把控食材新鲜度； 2. 全天负责烤鱼烤制、底料现炒、特色江湖菜制作； 3. 每日提前熬制红油、腌鱼料、蘸料等秘制辅料； 4. 后厨设备日常清洁、油烟烤箱保养，保持后厨卫生达标（应付食药监检查）； 5. 配合门店活动，研发新品烤鱼/特色小菜； 6. 管控食材损耗，减少鱼肉、调料浪费，节约成本。 四、个人素质&纪律要求 1. 年龄30–50岁，身体健康，，无传染性疾病； 2. 能接受大排档作息：下午15点上班，凌晨1-2点下班，周末节假日无休； 3. 讲卫生，穿戴工服、口罩，生熟食材分开处理； 4. 踏实肯干，脾气好，能和服务员、老板顺畅沟通，高峰期不情绪化； 5. 无酗酒、偷懒、偷拿店内食材调料等不良习惯； 6. 服从门店管理，严格按照店内配方制作，不私改味道。 五、加分优先条件 1. 自带独家烤鱼底料配方，能打造门店特色招牌口味； 2. 懂后厨成本管控，会合理规划每日采购； 3. 会简单培训后厨帮工，分担备菜工作； 4. 本地长期稳定务工，不频繁跳槽。 六、薪资 1. 烤鱼师傅：6000–7500/月； 主厨（会全套味型+江湖菜）：6000–11000/月； 3. 福利：月休2–3天，包吃，业绩达标有月度提成（烤鱼营业额分红）。

招聘：食堂主厨 岗位职责 制定菜谱、菜品烹制，把控菜品质量口味；可制作接待餐；控制食材损耗；统筹食堂岗位分工，落实安全及食品安全管理；检查厨房厨具设备。 任职要求 50岁左右，多年餐饮后厨经验，会凉菜制作、接待餐制作优先；熟悉食堂操作流程；持健康证，责任心强。

南川招聘蒸锅一名工资5000到6000技术过硬勤快联系电话周总

石坪桥港城静园诚聘炒菜师傅，主营家常菜并带点江湖菜风味。要求技术稳定、动作麻利，非诚勿扰，半桶水或过度求职者请勿联系。薪资待遇为月薪6000-7500元，具体视个人能力而定。工作时间为白班，9点上班，2点休息，下午4:30至10点工作，每月休息两天。有意者请致电联系，期待你的加入。

重庆茶园招聘上什1名，主要负责蒸锅工作。岗位要求简单，学徒亦可胜任，为人勤快即可，有经验者优先考虑。薪资待遇为月薪5500至6000元，每月休息3天，节假日提供补休，工资准时发放。有意者请联系（），期待加入。

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招聘厨师一名，以桌席为主，家常菜，江湖菜味道拿得准，工资6到8千，电话

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来福士需要凉菜大工1名工资7000，中工1名工资4500-5000联系电话雷

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麦稻中式健康菜招聘副厨（打荷外卖出餐）任职要求1、有快餐、简餐、菜经验，熟悉大锅/快餐小炒优先；（短暂经验也可）2、熟悉厨房卫生规范，做事麻利，责任心强；3、能适应饭市高峰，外卖轮班，吃苦耐劳4、学徒也可以（需要有短暂经验）5、25岁至45岁福利待遇包吃薪资面谈能力优秀薪资可谈稳定门店，长期干可加薪联系电话：陈生工作地点：新兴县大园路

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铁南香锅店招聘副灶，主要过水，备料，具体电话联系

东四道街炒菜替班，240/天，电话

京鲁菜师傅 任职要求： 1. 熟悉京鲁菜烹饪技法，具备独立成菜能力 2. 有餐饮后厨工作经验者优先，经验不限 3. 最低学历不限，热爱烹饪行业，责任心强 4. 具备良好团队协作意识与抗压能力 5. 持有健康证，无不良从业记录

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挑面师傅，上班时间11点至9点，熟手。

南岸区弹子石招聘凉菜小工一名菜品简单品类少工资:4000-4500电话:要求踏实服从安排月休四天

招聘：厨房二炉薪资：4000-4500元/月岗位职责1.负责简单小炒的制作，确保菜品符合标准与卫生要求。2.进行食材的腌制及初步加工，保证原料新鲜、规范处理。3.餐后负责荷台清洁、酱料整理及地面清扫，保持厨房环境整洁有序。4.对使用后的配料进行妥善保存，加盖并放入冰箱，防止变质。5.完成员工餐的烹饪6.定期检查仓库库存，及时补充或调整物资，保障日常运营任职要求1.具备相关餐饮工作经验，熟悉厨房操作流程，有小炒或中式烹饪经验者优先。2.工作认真负责，责任心强，能适应快节奏的工作环境

招聘食堂工人，人数若干。要求：具有中华人民共和国国籍，热爱祖国，遵纪守法，品行端正，作风正派。无违法、犯罪记录，无因本人原因曾受辞退和开除记录，政治审查合格。热爱教育事业，服从分配，具有吃苦耐劳、乐于奉献、团结协作精神。服从学校管理，具备良好沟通能力和服务意识，能够与学生、教师及家长沟通和交流。身体健康，无纹身、无色盲，能胜任中等职业学校教育教学工作。薪资福利按照学校编外人员工资福利待遇执行。原则上聘用人员试用期为3个月，试用期包括在聘用合同期限内。

厨师招聘启事 本店现招聘厨师4名，负责大学食堂日常餐食制作，工作稳定。 任职要求 有大型团餐、连锁餐饮实操经验者优先，有乡村基、大米先生、高校食堂从业经历更佳，熟练把控菜品口味与出餐效率。 薪资福利 月薪6000-7000元，薪资面议； 每月休息2天，享有工龄工资、寒暑假专项补贴； 包员工三餐、提供住宿。 有意者欢迎致电面谈！