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厨师长月结全职
主要工作内容
1、人员招聘:招聘门店后厨岗位人员,保持后厨岗位人员充盈。
2、人员培训:培训后厨各岗位人员工作职责、流程、标准。
3、考勤考核管理:协助店长对后厨员工日常工作进行排班,考勤、及考核。
4、流程标准管理:检查督促各岗位工作职责,把关各岗位工作流程及工作标准符合培训规范。
5、把控门店QSC标准(产品、服务、卫生)及对生产的各项环节进行把关。
6、完成公司制定的每日行政任务、营业指标和其他工作任务,以及协助月底的盘点。
7、负责检查食品生产标准,卫生,严把质量关,确保食品安全。
8、管控生产毛利及食材损耗,杜绝食材浪费、控制生产水电、油、汽浪费等。
9、定期检查设备、设施,确保所有设备完好无损,发现问题及时上报解决。
10、做好与营运部/厨政部/公司的沟通工作,及完成厨政部/公司交待的临时工作任务。
公司福利:免费工作餐、工龄奖、绩效、生日福利、员工培训、晋升机制、年假、团建等
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