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服务员是餐厅与顾客直接接触的核心岗位，主要负责为顾客提供优质的用餐体验。具体工作包括： 1.接待与引导：热情问候顾客，询问预订信息，并将其引导至合适的座位。 2.点餐服务：熟悉菜单和酒水单，主动介绍特色菜品，准确记录顾客点单并复核。 3.传菜与上菜：与后厨协调，准确无误地将菜品送至对应餐桌，并报出菜名。 4.餐间服务：巡台，及时为顾客添加酒水、更换骨碟、清理桌面，满足顾客的合理需求。 5.收银结账：准确核算账单，提供多种支付方式（现金、刷卡、移动支付）的结账服务。 6.餐后整理：顾客离店后，迅速、规范地清理餐桌，并进行重新摆台，为下一批客人做好准备。 7.环境维护：保持负责区域的清洁卫生，包括地面、桌椅、餐具等。 8.团队协作：与传菜员、厨师、收银员等同事密切配合，确保餐厅运营顺畅。 9.处理投诉：耐心听取顾客的意见和建议，妥善处理简单的顾客投诉，并及时向上级汇报。

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