
红河石屏县哈尼族彝族自治州招木门安装、装修木工、打柜子/做家具、家具安装
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切配砧板厨师
厨房厨师、切配
1.初中及以上学历,年龄18 - 45岁,身体健康,持有有效健康证。2.具备1年以上酒店或大型餐饮机构厨房工作经验,熟悉各类食材的切配技巧、处理方法及保鲜知识,能熟练使用各类切配工具(刀具、砧板、削皮器等)。3刀工娴熟,切配速度快、精度高,能严格按照规格要求完成食材处理,保证出品一致性。4.具备较强的食品安全意识与卫生习惯,严格遵守后厨操作规范,无卫生安全违规记录。5.工作认真负责,吃苦耐劳,服从管理,具备良好的团队协作精神,能适应餐饮行业轮班制(含节假日值班)。6.无不良职业记录,责任心强,严谨细致,能承受后厨快节奏的工作压力。1.食材预处理:严格按照后厨标准与订单需求,对各类食材(蔬菜、肉类、禽类、海鲜等)进行去皮、去骨、切配、腌制等预处理工作,确保食材切配规格统一、干净卫生,符合烹饪要求。2.菜品配料准备:根据菜品配方准确称量配料,搭配食材辅料,确保每份菜品的配料比例一致,保障菜品口味稳定性;提前备好常用配料,提升后厨出餐效率。3.食材与工具管理:负责食材的分类存放、保鲜处理,严格把控食材新鲜度,杜绝变质食材流入烹饪环节;定期盘点食材库存,及时上报短缺情况;妥善保管切配工具(刀具、砧板等),定期清洁、消毒、保养,避免交叉污染。4.卫生与安全合规:严格遵守食品安全法及酒店卫生防疫规定,保持切配区域(操作台、地面、工具)清洁整齐,每日完成卫生清扫与消毒工作;规范处理食材边角料,分类投放垃圾。5.协作与效率提升:配合厨师长完成菜品切配流程优化,积极响应后厨出餐需求,确保切配工作与烹饪环节高效衔接;服从厨师长及上级领导的工作安排,协助完成其他后厨辅助工作。6.成本控制意识:合理利用食材,减少浪费,严格按照食材领用标准申领物料,避免不必要的损耗。
薪资福利:切配4000、厨师5000 - 6000,均含带薪年假、法定节假日补休、高额年终奖
招工人数:厨师2人,切配2人
工作地址:泸西县中枢镇金林国际酒店
泉州石狮市招装修木工、木门安装、打柜子/做家具招家具安装师傅两位,有空来联系
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红河弥勒市哈尼族彝族自治州招本地装修木工供住要年轻人工资随时结不拖欠工资
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