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厨房的管理部门领导主要对厨房的日常管理工作对厨房所有菜品进行高标准控制等工作求具有大餐饮行业炒锅和主管工作经验还应有厨房管理的能力和技巧

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熟悉餐厅各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和协调能力；具备一定的培训能力，应变能力强。具备餐饮管理知识和水平，综合素质好；有良好的团队协作精神、开拓创新精神，沟通协调能力强，敢于承担责任。具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际，具有全局观念、服务意识和较强的责任心。

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