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岗位：茶饮/食品饮料研发专员 一、岗位职责 1. 新品研发创新 根据市场流行趋势、年轻消费喜好、品牌定位，独立完成新式茶饮、果饮、草本饮品、即饮饮料、功能性饮品的配方开发、口味调试、样品打样，打造差异化、高复购新品，适配线下门店、预制饮品、罐装即饮等多场景产品需求。 2. 老品迭代优化 负责在售茶饮、饮品产品的口感升级、配方优化、降本改良，解决茶汤苦涩、分层沉淀、风味衰减、氧化变色等常见问题，稳定产品口感与品质，提升消费者饮用体验。 3. 工艺落地与量产跟进 制定饮品标准化制作工艺、原料配比标准、生产SOP流程，全程跟进新品从小试、中试到批量生产的全过程。配合生产部门优化均质、杀菌、冷灌、热灌等生产工艺，排查量产技术问题，保障配方可落地、可标准化量产。 4. 原料筛选与品控把控 调研、测评各类茶叶、果蔬汁、奶基底、糖浆、功能性原料、食品添加剂，筛选高性价比、高品质、合规的原材料，建立原料测评档案，严控原料适配性与产品食品安全合规性。 5. 市场调研与竞品分析 定期调研市面主流茶饮、网红饮品、功能性饮料产品，分析竞品配方、风味、配料、定价、卖点，总结行业低糖、健康、草本、鲜果等流行趋势，输出研发参考报告，为产品迭代提供依据。 6. 资料归档与技术沉淀 完整记录实验数据、配方参数、调试记录、稳定性测试结果，整理研发报告、产品标准、工艺手册，建立公司茶饮研发数据库，实现技术标准化沉淀与传承。 二、任职要求 1. 专业学历：大专及以上学历，食品科学与工程、茶学、生物工程、食品质量与安全、应用化学等相关专业，优秀应届生可培养。 2. 工作经验：1-3年新式茶饮、食品饮料、即饮饮品研发相关经验，熟悉茶饮整套研发流程，有鲜果茶、奶茶、草本功能性饮品、短保饮料研发经验者优先。 3. 专业能力 熟练掌握茶汤萃取、风味调配、口感调试技术，熟悉饮品防腐、保质、稳定体系原理； 了解食品安全生产规范、添加剂使用标准、饮品保质期控制、pH值与水质调控相关知识； 具备独立打样、配方调试、问题排查能力，能快速根据市场需求落地新品。 4. 综合能力 具备敏锐的味觉、嗅觉，审美与口味感知力佳； 思维清晰、擅长总结，执行力强，能高效配合市场、生产、运营团队推进项目； 熟悉茶饮行业流行趋势，热爱饮品研发行业，具备持续创新意识。 5. 素质要求：工作严谨负责，遵守食品安全规范，具备良好的沟通能力、团队协作能力和抗压能力。 三、薪资福利 1. 薪资：面议 2.基础保障：社保、下午茶、员工福利产品、轻松年轻化办公氛围 四、工作内容总结 专注新式茶饮、食品饮料新品研发、老品优化、工艺标准化、原料测评、竞品调研，全程参与产品从创意、打样、调试到量产上市的全流程，是品牌产品核心技术岗位，成长空间大、行业前景稳定。 五、应聘方式 欢迎热爱茶饮、懂饮品、有研发经验的小伙伴投递，简历优先筛选，合适即刻面试！

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